Jeśli ta historia pokaże ludziom, że można dojść daleko bez udawania i rezygnowania z autentyczności, to będzie dla mnie ogromna wartość - mówi Beata Śniechowska z Wrocławia, pierwsza szefowa kuchni z Polski, która zdobyła gwiazdkę Michelin.
Najnowszą edycję polskiej odsłony przewodnika Michelin zaprezentowano w środę, 27 maja w Krakowie. Dwa lokale z Wrocławia nagrodzono słynnymi gwiazdkami. Zdobyły je: Most, w którego kuchni szefuje Łukasz Budzik oraz Baba, której właścicielką i szefową kuchni jest Beata Śniechowska.
W 2013 roku Śniechowska wygrała drugą edycję "MasterChefa" TVN. Wcześniej na Politechnice Wrocławskiej obroniła doktorat z inżynierii środowiska. Była związana z lokalem Menu Motto, pisała książki kulinarne, prowadziła warsztaty. Od 2019 roku prowadzi na pl. Solnym we Wrocławiu restaurację Młoda Polska. Pod koniec 2023 roku otworzyła na ul. Nożowniczej lokal Baba, w którym łączy zamiłowanie do lokalności z inspiracjami z podróży, bazując na specjalnie dobranych produktach.
Wyborcza.pl to zawsze sprawdzone informacje, szczere wywiady, zaskakujące reportaże i porady ekspertów w sprawach, którymi żyjemy na co dzień. Do tego magazyny o książkach, historii i teksty z mediów europejskich.
