Przewodnik Michelin to najbardziej prestiżowy ranking restauracji na świecie. Przyznawane przez anonimowych inspektorów gwiazdki i wyróżnienia są marzeniem każdego restauratora. W województwie kujawsko-pomorskim wyróżnienie spotkało aż cztery lokale.
Przewodnik Michelin ukazuje się od 1900 roku i jest uznawany za kulinarną wyrocznię. Powstał we Francji, a pierwsze gwiazdki, które stały się symbolem najwyższego poziomu kulinarnego, zaczęto przyznawać dokładnie sto lat temu. Pierwsze wydania były publikowane w formie praktycznych porad dla kierowców w podróży. Kryteria wyboru wyróżnianych miejsc są niezmienne od początku, punktowana jest jakość składników, harmonia smaków, opanowanie techniki kulinarnej, osobowość szefa kuchni wyrażona w jego daniach, spójność widoczna zarówno w całym menu, jak i na przestrzeni czasu. Co ciekawe, ocenie nie podlegała sprawność obsługi, czy styl restauracji.
Wyborcza.pl to zawsze sprawdzone informacje, szczere wywiady, zaskakujące reportaże i porady ekspertów w sprawach, którymi żyjemy na co dzień. Do tego magazyny o książkach, historii i teksty z mediów europejskich.
Materiał promocyjny
Częstochowa
