Oggi giornata di chiusura. Il programma degli eventiRicevi le notizie de La Nazione su GoogleSeguiciOggi giornata conclusiva dell’Italian Oyster Fest in passeggiata Morin. La rassegna si chiede con gli ultimi eventi e incontri orientati a diffondere la conoscenza e il consumo dell’ostrica italiana ponendo l’accento su gusto, sostenibilità, salute e prospettive di sviluppo della filiera.
Si parte alle 11 al Pala Oyster in passeggiata Morin con lo show cooking ’L’ostrica della Spezia al ripieno di Liguria’ che vedrà la partecipazione dello chef Alessandro Dentone In collaborazione con Unione Regionale Cuochi Liguri e Gal Fish Liguria. Alle 12, in scena lo chef contest dedicato ai cuochi professionisti liguri.
A seguire, alle 13, altro show cooking a cura di L’Angolo dei Sapori con Paola Pieroni dal titolo ’Tagliolini con ostrica a brezza salina’, intervengono il mitilicoltore Alessandro Palla e il vinicoltore, Pietro Galletti. Alle 14, masterclass ’Ostriche di Sardegna e Vini del Territorio: un viaggio di sapori. La produzione ostricola in Sardegna, una prospettiva di crescita e sviluppo economico per l’isola’, a cura di Sonia Murgia Agris Sardegna. Alle 15 talk show ’Gli Ostricoltori Presenti al Festival si raccontano’ a cura di Gal Fish Liguria.
