HomeFanoCronacaBrodettoFest, la cucina marinara accende il LidoDal 30 maggio al 2 giugno la sfida delle zuppe di pesce. Quattro giorni di eventi e grandi ospiti tra cui Eugenio Finardi e Luca PappagalloLuca Pappagallo, «cuciniere curioso» della tv, e il cantautore Eugenio FinardiRicevi le notizie de il Resto del Carlino su GoogleSeguiciIl profumo della tradizione marinara torna a diffondersi sul lungomare di Fano, mescolandosi all’odore dell’Adriatico, alle voci del Lido e al richiamo di una cucina che qui non è soltanto piatto, ma memoria e identità. Dal 30 maggio al 2 giugno torna BrodettoFest, il festival dedicato alla cucina di mare italiana con tanti ospiti tra i quali il cantante Eugenio Finardi e Luca Pappagallo, il "cuciniere curioso" della tv. Quattro giorni in cui la passeggiata del Lido si trasforma in un villaggio del gusto, tra fornelli accesi, degustazioni, musica, incontri, laboratori per bambini, escursioni in barca e iniziative dedicate alla sostenibilità ambientale. Al centro, come sempre, il piatto povero nato dalla sapienza dei pescatori, capace di attraversare il tempo e diventare simbolo di una cultura gastronomica che unisce territori e generazioni.
La 24ª edizione dell’evento organizzato da Confesercenti Pesaro e Urbino avrà il suo cuore nella Gara nazionale dei Brodetti e delle Zuppe di Pesce, che porterà chef da tutta Italia per contendersi il titolo di campione italiano. Dopo il successo della scorsa edizione, vinta dal Ciuppin ligure dello chef Giuseppe Bizioli, la sfida 2026 si annuncia particolarmente ricca. Si comincia domenica 31 maggio alle 12.30 con Antonio Montebelli, da Porto Recanati, che presenterà il suo "Brodetto Casa Montebelli", contro lo stesso Bizioli, da Recco, con il tradizionale "Ciuppin". In serata, alle 19.30, spazio a Michael Baccani, da Senigallia, con il "Brodetto di pesce senigalliese", e Riccardo Cattalani, da Bologna, con i "Tortelli di coda di rospo in ristretto di brodetto". La gara proseguirà lunedì 1° giugno. Alle 12.30 toccherà a Giovanni Martelli Calvelli, da Firenze, con un "Brodetto mare e monti", e ad Anuelo Serra, da La Maddalena, con "Da Anuelo contadino del mare alla terra". Alle 19.30 l’ultima manche, seguita dalla premiazione finale: in gara Maurizio Criscuolo, da Anzio, con il suo "Cremoso di mare", e Fabio Sparvieri, da Montenero di Bisaccia, con il "Brodetto alla molisana".
