Il percorso della vita procede nell’incontro tra persone e territori. Nella maggior parte dei casi, nella stragrande parte dei casi, sono i territori a segnare le persone. Poi vi sono casi rari di persone capaci di segnare i territori. Infine casi rarissimi di persone che, partendo proprio dai propri territori, in cui sono stati capaci di lasciare un’impronta, si inoltrano nel mondo e segnano pure quello.
La Langa gli deve tantissimo, nondimeno il mondo intero ha potuto godere del suo sguardo visionario (che si è dimostrato contaminante) verso nuovi equilibri tra l’uomo, la terra, il cibo e il rispetto.
Quando si dice “Think local act global”… ebbene, quello è Carlo Petrini.
