di
Ilaria Prandoni
Dopo la diagnosi, la terapia per tutti è l'assenza di glutine: gli ingredienti variano, ma non le regole di una sana alimentazione, che può essere altrettanto gustosa. Qualche idea utile e i consigli per la gestione
Il 16 maggio si celebra la Giornata Mondiale della Celiachia. Durante questa settimana, l’Associazione Italiana Celiachia (AIC) organizza, su tutto il territorio nazionale, numerosi eventi sia per le persone celiache sia per sensibilizzare la popolazione su questa patologia.
La celiachia nei bambini La celiachia è una malattia infiammatoria permanente dell’intestino scatenata dal consumo di alimenti contenenti glutine (una proteina), in soggetti geneticamente predisposti. Il quadro clinico è variabile e può manifestarsi a qualsiasi età.
