"Ancora non riesco a crederci. Quando mi hanno chiesto di cucinare per i 50 Best non mi sembrava vero. Ho pensato: ma perché proprio io? Ci son tanti altri davanti a me". È molto emozionata la chef Elena Hoti mentre racconta a Il Gusto il suo stato d'animo a poche ore dalla cena in programma stasera, 18 giugno, a Villa Bria, a Gassino Torinese.
Elisa Hoti, La Madia
Una festa senza stress, per tutti i "cuochi d'eccellenza" che partecipano all'evento tanto atteso, per la prima volta nella città sabauda. Come spiega Eleonora Cozzella, Direttrice de Il Gusto e Academy Chair Italy dei 50 Best: "Un momento veramente speciale, ancora lontano dalla naturale agitazione che prevede la competizione, in cui tutti gli chef non pensano troppo al risultato finale, ma trascorrono una serata conviviale".
In cucina
Chiamati a cucinare per i loro colleghi sono stati in quattro. Oltre a Elena Hoti alla guida della Madia di Torino, Alessandro Braga del ristorante di Villa Sassi a Torino, Davide Marzullo con il Collettivo della Trattoria Contemporanea, una stella Michelin a Lomazzo (Como), oltre a Franco Pepe anima della pizzeria Pepe in grani a Caiazzo (Caserta). Saranno loro a preparare i piatti dello speciale menu e solleticare il palato dei presenti che in fatto di (buon)gusto ne hanno da vendere e mettere in tavola.
