Il dottore mette in guardia dai rischi di parassiti e batteri, ma in Puglia il video scatena la reazione di chi difende una tradizione gastronomica.

L’infettivologo Matteo Bassetti avverte sui rischi per la salute legati alla nuova moda estiva di mangiare il polpo crudo, appena pescato e senza un

Mangiare polpo crudo espone al rischio di Anisakis ed Escherichia coli. Gli avvertimenti di Bassetti e come prevenire le infezioni