Bassetti mette in guardia dal polpo crudo pescato in mare: rischio Anisakis ed E. coli. Le regole ufficiali per l'abbattimento e la reazione di Bari.
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L’allarme di Bassetti sui socialAnisakis ed Escherichia coli, i due pericoli concretiCosa dice davvero la normativa sull’abbattimentoLa replica di Bari, dove il polpo crudo è tradizione
Un uomo pesca un polpo, lo pulisce sulla battigia e lo addenta ancora gocciolante d’acqua di mare, davanti al telefono che riprende tutto per i social. La scena, moltiplicata in decine di video estivi, ha spinto l’infettivologo Matteo Bassetti a intervenire pubblicamente. Non è un dettaglio da poco: il direttore della Clinica di malattie infettive dell’Irccs Policlinico San Martino di Genova parla di un rischio concreto per chi si concede il gesto solo per la telecamera.
L’allarme di Bassetti sui social
