Promotor de un sistema alimentario sostenible y justo, tmbién creó la primera Universidad de Ciencias Gastronómicas del mundo; no era creyente, pero se hizo amigo del papa Francisco

Giornalista, gastronomo, grande visionario: dopo Slow Food, ha creato la rete internazionale di Terra Madre e l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo…

Giornalista, gastronomo, grande visionario: dopo Slow Food, ha creato la rete internazionale di Terra Madre e l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo…