Restos & Loisirs “Simple Too” sort ce 10 septembre. Les livres du chef anglo-israélien star trônent sur nos étagères, mais pas seulement pour leurs recettes. Leur “authenticité”, leur “simplicité” sont finalement devenues une forme de distinction. Mélasse de grenade, harissa à la rose, zaatar, baharat… Des ingrédients pas si faciles à trouver. Hachette cuisine Par Caroline Pernes Réservé aux abonnés Publié le 10 septembre 2026 à 11h30 «Dans un monde toujours plus bruyant, la cuisine simple s’impose comme une évidence. » Ce 10 septembre, Yotam Ottolenghi remet le dépouillement au menu. Fort du succès stratosphérique de Simple (2018), vendu à plus de un million d’exemplaires, le chef anglo-israélien dévoile dans Simple Too cent trente-cinq nouvelles recettes : poulet au yaourt et au zaatar, tarte tatin au fenouil et aux olives, pois chiches au baharat et à l’orange… Le tout réalisable en moins de trente minutes, dans un plat unique ou à l’avance, pour la modique somme de 38 euros. Pour le même succès que le premier volume, reconnaissable à sa couverture minimaliste ornée d’un citron jaune, Cet article est réservé aux abonnés S'abonner, 9,99€ 1,99€/mois pendant 1 an sans engagement, résiliable à tout moment Déjà abonné ? Se connecter Restos & Loisirs Livres Restos Chefs Sociologie Le magazine en format numérique Lire le magazine Les plus lus Pour soutenir le travail de toute une rédaction, abonnez-vous Pourquoi voyez-vous ce message ? Vous avez choisi de ne pas accepter le dépôt de "cookies" sur votre navigateur, qui permettent notamment d'afficher de la publicité personnalisée. Nous respectons votre choix, et nous y veillerons. Chaque jour, la rédaction et l'ensemble des métiers de Télérama se mobilisent pour vous proposer sur notre site une offre critique complète, un suivi de l'actualité culturelle, des enquêtes, des entretiens, des reportages, des vidéos, des services, des évènements... Qualité, fiabilité et indépendance en sont les maîtres mots. Pour ce faire, le soutien et la fidélité de nos abonnés est essentiel. Nous vous invitons à rejoindre à votre tour cette communauté en vous abonnant à Télérama. Merci, et à bientôt. S’abonner