Laura S. LaraActualizado Lunes,
septiembre
09:24Septiembre trae de vuelta horarios, despertadores, carpetas compartidas y listas de tareas que no caben en una nota del m�vil. Tambi�n obliga a reorganizar la nevera y la bodega: ya no se trata solo de vinos para celebrar, sino de botellas capaces de encajar en una semana normal, entre un lunes de tupper recalentado y un viernes de cena con amigos en casa.Esta selecci�n re�ne tintos y blancos que comparten la idea de versatilidad. Vinos que funcionan igual con un guiso improvisado despu�s de un d�a eterno de reuniones que con una tabla de quesos para ver una serie, que no duelen cuando se abren un mi�rcoles y que, si hace falta, aguantan un segundo d�a sin perder el tipo. Etiquetas que ayudan a que la rutina sea un poco menos rutina.El B�hoGonz�lez Byass da a luz a este vino ribere�o con vocaci�n de "roble" de diario. Un tempranillo joven con un breve paso por barrica que busca equilibrio m�s que m�sculo. En copa muestra un color picota intenso y una nariz clara de fruta roja y negra, acompa�ada de notas especiadas y un ligero toque tostado procedente de su crianza en roble. En boca es fresco, fluido y f�cil de beber, con suficiente estructura para acompa�ar carnes, quesos semicurados o esos platos de pasta con salsa que solucionan m�s de una noche de "no me da la vida". Un tinto muy adaptable, pensado para abrir sin remordimientos entre semana. Precio: 9,75 euros.Habla N� 37La bodega extreme�a vuelve a jugar con ensamblajes numerados como peque�as obras �nicas, con un enfoque claramente contempor�neo. Bautizado como "Libertango", el N� 37 es un malbec de la a�ada 2022 elaborado en la finca de Trujillo. La uva, de ra�z francesa y consagrada en los Andes, se reinterpreta aqu� sobre suelos de pizarra, manteniendo la fruta carnal y el perfil especiado, pero con una tensi�n y profundidad muy ligadas al paisaje. En nariz aparecen notas de pl�tano tostado, mentol y un campo de violetas; en boca, una entrada liviana que asciende hacia un centro m�s denso y envolvente, dif�cil de explicar, pero muy memorable. Un tinto iconoclasta, de esos que apetece abrir cuando la semana pide un peque�o baile despu�s de cenar. Precio: 29 euros.M�s Que Vinos Ercavio BlancoErcavio demuestra que la air�n, bien trabajada, puede ofrecer algo m�s que volumen y anonimato. Elaborado por Bodegas M�s Que Vinos, con una nariz que combina c�tricos, fruta tropical ligera y notas herb�ceas y de hinojo, en boca resulta fresco, de acidez equilibrada, con recuerdos de fruta de hueso y un final c�trico que limpia el paladar. Es un vino muy funcional para la semana: sirve como aperitivo, se lleva bien con ensaladas, platos de verdura, pescados sencillos o incluso ese sushi que llega justo cuando cierras el port�til. Precio: 7,50 euros.XR de Marqu�s de RiscalXR es el homenaje de Marqu�s de Riscal a aquellas barricas marcadas con tiza que destacaban por su calidad, un reserva cl�sico con toque de "vino de bodeguero". Elaborado mayoritariamente con Tempranillo y una parte de Graciano, pasa un largo tiempo en barrica de roble americano, lo que se traduce en un perfil de fruta madura envuelta en notas de regaliz, especias dulces y un fondo bals�mico. En boca es fresco dentro de su potencia, con taninos pulidos, estructura y un final largo que pide mesa puesta y tiempo por delante. No es un vino de martes con prisa, pero s� perfecto para esas cenas de viernes en casa, cuando invitas a amigos a estrenar la temporada de guisos o asados y coment�is, copa en mano, lo larga que se ha hecho la semana. Precio: 28,20 euros.Protos VerdejoUno de esos blancos que se han ganado un lugar fijo en muchas neveras: varietal, reconocible y con un plus de trabajo sobre l�as que lo hace especialmente vers�til. Elaborado con verdejo de Rueda y una breve crianza sobre l�as finas, ofrece aromas de manzana verde, c�tricos, frutas tropicales ligeras, flores blancas y un hilo herb�ceo muy caracter�stico. En boca es muy fresco, con buena acidez, sabor intenso y un final con el ligero amargor varietal que invita a seguir bebiendo. Funciona con pescados, arroces, comida asi�tica suave o como blanco de cabecera para improvisar una cena de mi�rcoles con tortilla, embutido y un poco de pan del d�a anterior. Precio: 7,35 euros.Pazo de San Mauro Albari�oEste albari�o del Condado de Tea reivindica la idea de "vino de paisaje", elaborado en una de las zonas m�s c�lidas y menos lluviosas de R�as Baixas, junto a la frontera portuguesa. Se presenta con un perfil arom�tico de fruta blanca y de hueso, c�tricos, matices florales y un fondo ligeramente mineral que evoca el cauce del Mi�o. En boca es amplio en la entrada, fresco y equilibrado, con una acidez bien integrada y un final persistente con un toque salino. Es un blanco perfecto para dar un punto atl�ntico a la semana: va igual de bien con cremas fr�as y mariscos que con ese pescado al horno que preparas mientras revisas los deberes de los ni�os o respondes los �ltimos mails del d�a. Precio: 16 euros.Balb�s Reserva 2019El tesoro cl�sico de esta hist�rica bodega de Ribera del Duero, un tinto de corte tradicional con vocaci�n de guarda, pero muy disfrutable ya. Elaborado con tempranillo y criado en barrica, ofrece una nariz intensa de fruta negra madura, notas de especias, hierbas secas y un toque de eneldo y piment�n dulce. En boca es pleno, con cuerpo, taninos maduros y un final largo y especiado, capaz de aguantar muchos a�os en botella. No es un vino para cualquier lunes posvacacional, pero s� para abrir una comida de domingo, un cumplea�os en casa o una cena especial en la que quieres recordar que, aunque haya vuelto la rutina, sigue habiendo margen para los peque�os lujos. Precio: 41 euros.
