Actualizado 15/07/2026 - 03:03h.
«Septiembre es vendimiador, y se hace el vino bueno y mejor». La fecha de la vendimia está tan arraigada que en nuestro país contamos con un gran surtido de refranes que hacen alusión al momento perfecto de recogida de las uvas. «Por San ... Miguel, las uvas como la miel», dice otro, hablando del grado de dulzura e idoneidad para recogerlas el 29 de septiembre. Cuando no había laboratorios ni instrumental químico para analizar la fruta, la sabiduría popular era la que dictaba el momento. Días que, además, solían coincidir con fiestas en las que se contaba con mayor mano de obra para recoger los preciados frutos. Sin embargo, el calendario se está adelantando y en muchas regiones septiembre ya no es el mes de vendimias. Lo que hace apenas unas décadas se consideraba excepcional ya es una realidad habitual en buena parte del viñedo español y las primeras uvas entran en bodega durante agosto e incluso a finales de julio en algunas zonas especialmente cálidas.
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