Bulvės jau daugelį metų išlieka viena mėgstamiausių lietuvių daržovių – jos vertinamos dėl universalumo, sotumo ir pigumo. Nors dažniausiai ant stalo atsiduria tradicine forma, net ir iš tokio paprasto ingrediento galima paruošti netikėtų restorano vertų patiekalų. „Iki“ kulinarijos šefė Jolita Tamoševičienė pranešime žiniasklaidai siūlo išbandyti kūrybiškesnius bulvių receptus, kurie leis pažįstamą skonį atrasti iš naujo.
„Bulvės yra nenuginčijamos lietuviškos virtuvės karalienės, todėl jos yra viena populiariausių prekių visais metų laikais. Traškūs bulviniai blynai, sotūs cepelinai ar kugelis, burnoje tirpstanti bulvių košė ar tiesiog keptuvėje, orkaitėje ar kepsninėje keptos bulvės – tai dažnai būna tas maistas, kurį net ir išrankūs vaikai valgo su malonumu“, – sako prekybos tinklo komunikacijos vadovė Gintarė Kitovė.
Anot kulinarijos šefės Jolitos Tamoševičienės, pastaraisiais metais tikrą populiarumo bangą išgyvena įvairūs bulvių receptai, kuriuose derinamas paprastumas ir išraiškingas skonis.
„Vienas populiariausių pastarojo meto triukų – virtas ar minkštas keptas bulves šiek tiek sutraiškyti prieš dedant jas į orkaitę. Taip padidinamas jų paviršiaus plotas, todėl jos tampa dar traškesnės, geriau sugeria prieskonių aromatą ir įgauna itin malonią tekstūrą. Tai paprastas būdas iš kasdienių bulvių sukurti patiekalą, kurio išvaizda ir skonis tarsi restorane“, – pasakoja J. Tamoševičienė.
