Nors receptų tendencijos nuolat keičiasi, kai kurie deriniai savo populiarumo nepraranda. Kiaulienos šonkauliai ir šviežios bulvės jau daugelį metų išlieka vienu mėgstamiausių derinių lietuvių virtuvėje, teigiama „Rimi Lietuva“ pranešime žiniasklaidai.
„Vienas didžiausių šio patiekalo privalumų yra tai, kad pagrindiniai ingredientai kepa kartu. Taip ne tik sutaupoma laiko, bet ir atsiskleidžia natūralūs produktų skoniai“, – sako prekybos tinklo viešųjų ryšių vadovė Luka Lesauskaitė-Remeikė.
Šviežių bulvių ir šonkaulių duetas
Ankstyvą rudenį ant daugelio stalų sugrįžta šviežio derliaus bulvės, vertinamos dėl švelnaus skonio, plonesnės odelės ir tvirtos tekstūros. Kepamos orkaitėje jos gražiai apskrunda, tačiau viduje išlieka minkštos, todėl puikiai dera su sultinga mėsa ir sugeria kepimo metu išsiskyrusius aromatus. Dėl to bulvės dažnai tampa pirmuoju pasirinkimu ruošiant sočius ir nesudėtingus rudens sezono patiekalus.
Kiaulienos šonkaulių receptuose svarbų vaidmenį atlieka marinatas. Medaus ir garstyčių derinys yra populiari klasika ruošiant kiaulieną: kepdamas medus lengvai karamelizuojasi ir suteikia mėsai dailų auksinį atspalvį, o garstyčios padeda išryškinti skonį. Toks marinatas nereikalauja daugybės ingredientų, tačiau leidžia pasiekti puikų rezultatą.
