Pamažu įsibėgėjant šviežių uogų sezonui, jau pasirodė sausmedžių – vienos vertingiausių, neretai „supermaistu“ vadinamos uogos. Jų augintojai prekybos tinklo „Maxima“ pranešime žiniasklaidai pastebi, kad nemaža dalis lietuvių šių uogų vis dar nėra atradę, todėl skatina jas paragauti ir išbandyti kelis itin paprastus receptus.
Šios tamsiai mėlynos uogos „supermaistu“ vadinamos pirmiausia dėl itin didelio antioksidantų kiekio, kurių jose yra net tris kartus daugiau nei, pavyzdžiui, šilauogėse. Vis tik nemažai žmonių apie sausmedžio uogų naudą žino nedaug arba jų apskritai nėra ragavę.
Šalčiams atsparios uogos
„Sausmedis kilęs iš šiaurinių Azijos regionų – Japonijos, Sachalino, Kurilų salų ir Sibiro – ir dėl to yra viena atspariausių uogakrūmių kultūrų. Sausmedžiai gali ištverti net 40 laipsnių šaltį, jų žiedai nebijo ir pavasarinių šalnų, todėl derlius būna stabilesnis nei daugelio kitų uogų“, – pasakoja Raseinių rajone nuo 2019 metų sausmedžių ūkį turinti Agnė Vaitiekūnaitė, šiuo metu jį išplėtusi jau iki 9 hektarų.
Nepaisant atsparumo šalčiui, sausmedžių uogų derlius vis vien yra priklausomas nuo oro sąlygų – dirvos įšalo, drėgmės kiekio, saulėtų dienų skaičiaus ir pan. Šių uogų sezonas mūsų šalyje paprastai prasideda antrąją birželio pusę ir baigiasi rugpjūčio pradžioje.
