Šiltuoju sezonu natūraliai norisi lengvesnių patiekalų bei užkandžių, kurie neapkrautų skrandžio ir būtų greitai paruošiami. Pasak prekybos tinklo „Maxima“ subalansuotos mitybos partnerės, dietistės Vaidos Kurpienės, tokiu atveju puikiu pasirinkimu tampa įvairūs sūriai. Jų deriniai su šviežiomis daržovėmis, sezoniniais vaisiais, uogomis ar tiesiog kokybišku alyvuogių aliejumi leis vos per kelias minutes paruošti sotų, gardų ir nebrangų užkandį, rašoma prekybos tinklo pranešime žiniasklaidai.
Subalansuotos mitybos partnerė V. Kurpienė atkreipia dėmesį, kad sūriai yra ne tik puikus baltymų ir kalcio šaltinis, bet ir sotus produktas. Todėl ypač vasarą jie gali tapti ne tik užkandžiu, bet ir pagrindiniu patiekalu.
„Pavyzdžiui, patiekiant sūrius su vaisiais ar uogomis, tai sustiprins ragavimo malonumą. Vaisiai ir uogos suteikia saldumo, sūris – sūrumo ir riebumo. O šių trijų skonių kombinacija suaktyvina malonumo hormono – dopamino – gamybą. Svarbu valgyti lėtai, kad visi produktai kuo ilgiau liestų liežuvio receptorius“, – pataria V. Kurpienė.
Skirtingos rūšys – vis kitokiam vasaros stalui
Vienas populiariausių pasirinkimų – mocarela. Šis švelnaus pieniško skonio, minkštas ir elastingas nebrangus sūris puikiai dera su pomidorais, agurkais, bazilikais ir kokybišku alyvuogių aliejumi, o keli gabalėliai pilno grūdo duonos tokį derinį paverčia visaverčiu patiekalu.
