Uogos jau seniai naudojamos ne vien pyragams ar glotnučiams – jos subtiliai papildo mėsos, žuvies, sūrių ar daržovių patiekalus. Uogų gaiva, saldumas ar rūgštelė tampa puikiu intensyvesnių, sūrių ar aštrių skonių kontrastu. Lietuviško prekybos tinklo „Maxima“ kulinarijos meistrai pranešime žiniasklaidai siūlo išbandyti netikėtus, tačiau labai gardžius derinius.
Uogos suteikia daugybę galimybių įdomesniems virtuvės eksperimentams.
„Prieš keliolika ar net vos kelerius metus braškės salotose ar uogų padažas prie mėsos daugeliui dar atrodė egzotika. Dabar tai tampa vis įprastesne kasdienės virtuvės dalimi. Pastebime, kad tautiečiai aktyviai ieško netikėtų skonių derinių, o vienu populiariausių principų išlieka saldumo, rūgštumo, sūrumo ir umami derinimas viename patiekale“, – sako l. e. p. Produktų vystymo skyriaus vadovė Agnė Čypienė.
Kaip laikyti uogas, kad ilgiau išliktų šviežios?
Po žiemos ypač norisi šviežių uogų, kurias dažniausiai valgome vienas, sutriname į glotnučius ar pasiskaniname ledus.
