Nebrangi ir lengvai paruošiama kiauliena gelbsti įvairiose situacijose. Kad virtuvėje idėjų nepritrūktų, prekybos tinklo „Iki“ kulinarijos šefė Jolita Tamoševičienė siūlo du lengvai paruošiamus receptus ir sako, kad visai nebūtina nerti į gilius kulinarinius vandenis – pats paprasčiausias kiaulienos kumpis gali nustebinti.
Pasak prekybos tinklo komunikacijos vadovės Gintarės Kitovės, kiauliena – vienas iš lietuviško raciono ramsčių.
„Pavyzdžiui, kiaulienos kumpis labai universalus ir tinka patiems įvairiausiems patiekalams – jei pabosta kumpį malti ar kepti orkaitėje, galima troškinti. Jei nepakanka tiesiog pipirų ir druskos – pakaks vos kelių daržovių ar įdomesnių prieskonių, kad patiekalas suskambėtų kitaip“, – sako G. Kitovė.
Ką dera žinoti prieš ruošiant kumpį?
Ilgametę patirtį turintis prekybos tinklo mėsos technologas Vitoldas Fedaravičius atskleidžia, kad, rinkdamiesi kiaulienos kumpį, turėtumėte atkreipti dėmesį į keletą veiksnių.
