Noticias hoyCalificación. . .ImprimirGuardarAGREGALA A UNA COLECCIÓN CREAR COLECCIÓNCREAR COLECCIÓNLa receta se agregó a tus recetas guardadas.Marcá las estrellasPuntuaciónNo lo pude comerNo me gustóPodría mejorarMe gustóMe encantóFICHA- Porciones: 2- Tiempo de preparación: 15 minutos- Tiempo de cocción: 20 minutos- Costo: $$$$$- Calorías: 400Este bowl de arroz, huevo y palta combina ingredientes simples en un plato práctico y muy versátil. El arroz funciona como base neutra, la palta aporta cremosidad y el huevo, cocido justo para que la clara quede firme y la yema todavía fluida, suma textura y sabor.A un costado se pueden agregar vegetales para darle frescura, color y crocantez. Funcionan muy bien las habas, los rabanitos fileteados, el pepino, la zanahoria rallada, los tomates cherry o unas hojas de espinaca baby.Ingredientes del Bowl de arroz, huevo y palta- 1 taza de arroz blanco- 2 tazas de agua - 2 huevos- 1 palta- 2 cucharadas de ciboulette picado - 1 cucharada de aceite de oliva - 1 cucharadita de jugo de limón- Sal, a gusto - Pimienta negra, a gustoIngredientes optativos para acompañar- 4 rabanitos fileteados- 1/2 taza de habas cocidas- Zanahoria rallada, a gusto- Tomates cherry, a gusto- Hojas de espinaca baby, a gusto- 2 cucharadas de semillas de sésamo, girasol, calabaza o una mezcla- Pepino en rodajas finas, a gustoProcedimientoPaso 1Lavar el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara. Colocarlo en una olla junto con las 2 tazas de agua y una pizca de sal.Paso 2Llevar a hervor, bajar el fuego, tapar y cocinar durante 15 minutos o hasta que el arroz esté tierno y haya absorbido el líquido. Retirar del fuego y dejar reposar tapado durante 5 minutos.Paso 3Colocar los huevos en una olla con agua hirviendo y cocinar durante 6 minutos y medio a 7 minutos, según el punto deseado de la yema.Paso 4Retirar los huevos y pasarlos inmediatamente a un recipiente con agua fría. Pelarlos con cuidado y cortarlos por la mitad.Paso 5Cortar la palta por la mitad, retirar el carozo y cortar una de las mitades en rebanadas parejas. Repetir con la otra mitad.Paso 6Distribuir el arroz blanco en dos bowls. Acomodar media palta en rebanadas a un costado de cada porción.Paso 7Colocar un huevo cortado al medio sobre cada bowl, con la yema hacia arriba. Condimentar con sal, pimienta y ciboulette picado.Paso 8Agregar a un costado las habas y los rabanitos fileteados, o los vegetales elegidos. También se pueden combinar dos o tres opciones para sumar distintas texturas.Paso 9Terminar con un hilo de aceite de oliva, unas gotas de limón y una lluvia generosa de semillas sobre toda la preparación. Servir de inmediato.TipsPara sumar sabor sin volver pesado el plato, se puede agregar unas gotas de salsa de soja o una vinagreta de limón.Las habas pueden reemplazarse por edamame, arvejas o garbanzos cocidos.Calificación. . .ImprimirGuardarAGREGALA A UNA COLECCIÓN CREAR COLECCIÓNCREAR COLECCIÓNLa receta se agregó a tus recetas guardadas.Marcá las estrellasPuntuaciónNo lo pude comerNo me gustóPodría mejorarMe gustóMe encantóRecibí en tu mail todas las noticias, historias y análisis de los periodistas de ClarínQUIERO RECIBIRLORecetas fácilesComida saludableComida VegetarianaRecetas rápidasHuevoPaltaarroz