Para 2 4€/pers. 220kcal/100gIngredientes2 vasitos de Brillante de arroz basmati1 vasito de quinoa Brillante150 g de salmón ahumado1 aguacate1 zanahoria1/2 pepino8 tomates cherry1 cucharada de semillas de sésamo3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra1 cucharada de salsa de sojaZumo de 1/2 limónSalPimienta negra
Comer equilibrado no tiene por qué ser complicado ni aburrido. A veces basta con combinar bien los ingredientes y presentarlos de forma atractiva en un solo bol. De ahí surge este Buddha bowl de salmón ahumado con arroz basmati y quinoa, una receta práctica, vistosa y perfecta para cualquier comida del día.
El concepto de Buddha bowl nació como una forma de reunir en un mismo plato cereales, verduras y proteínas, creando comidas completas y equilibradas. Aunque su nombre es reciente, la idea de combinar distintos ingredientes en un cuenco es común en muchas culturas asiáticas. Con el tiempo, esta fórmula se ha adaptado a productos mediterráneos, como el salmón ahumado o el aceite de oliva virgen extra.
La combinación de arroz y quinoa responde a una tendencia actual que busca sumar proteínas vegetales y fibra sin complicar la receta. Los vasitos de arroz redondo Brillante ya cocido han cambiado la forma de cocinar en casa, permitiendo preparar platos completos en menos de media hora. Todo un ahorro de tiempo sin renunciar al sabor de lo bueno.
