Luciana Fróes conta o que há de mais quente na gastronomia carioca 0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x 00:00 00:00 Ana Carolina Gayoso, do Sushi Leblon, e a nova confeitaria oriental de Menandro Rodrigues (Haru) — Foto: Ana Branco/Reprodução Há exatos 40 anos, a Zona Sul carioca ganhava o seu primeiro restaurante japonês: abriu como Tatsumi, o nome do sócio do Pepê, campeão mundial de voo livre no Japão, e de sua mulher, Ana Carolina Gayoso. Foi ainda Sushi do Pepê, Leblon Sushi Bar e só depois virou Sushi Leblon. “Pepê adorava comida japonesa e na época só existia o Miako, na Barra”, conta Carolina, que desde 1991, quando o marido se acidenta e morre no Japão, comanda a casa da Dias Ferreira. Para a data redonda, está organizando mesas de 40 clientes por vez, os mais assíduos da casa. “Alguns trazem os netos, cujos pais frequentaram a casa pequenos”. Emocionante. Ana Carolina Gayoso no Sushi Leblon, que completa 40 anos — Foto: Ana Branco Bistrô no Serrador O 22º andar do histórico Edifício Serrador, construção de1944, na Cinelândia, vai ganhar um bistrô administrado pelo Sesc Rio. Com vista para a Baía de Guanabara, o Bistrô Sesc Serrador tem previsão de abrir já em outubro, para café da manhã e almoço, de segunda a sexta-feira. Na quinta, terá happy hour. No cardápio, cozinha brasileira, bufê de saladas e serviço à la carte. O molho de tudo (além do visual) é a beleza arquitetônica desse prédio que já foi o mais alto da América Latina. E viva o Centro. Bistrô Serrador com vista panorâmica da Baía de Guanabara — Foto: Divulgação Pé na Barra A turma do Pabu, Koba e Baduk, à frente também do Verso Café, chegou à Barra com a abertura do Verso na Travessa do Barrashopping: risotos, picadinho, saladas, sanduíches, cookies, vinhos, cafés especiais e mais livros, jazz, encontros literários. Café completo. Verso Café chega à Barra — Foto: Divulgação/Tomás Rangel Yogashi É assim que se chamam as confeitarias orientais com toques ocidentais (estão por Tóquio e São Paulo). Menandro Rodrigues, do Haru, abre a sua na Teixeira de Mello, em Ipanema, em novembro. Vai se chamar Nagori, “eco” em japonês. Oba. Como vai ficar a nova confeitaria yogashi de Menandro Rodrigues, do Haru — Foto: Simulação Dose tripla Adriana Mattar e Cecilia Gross, do Cooking Buffet, estarão no Casa Cor em três frentes: champanheria, bar e restaurante, o Astrodome, que funcionava na cobertura do edifício Aliança da Bahia, palco dessa edição, no Centro. Ana Cecilia Gross e Adriana Mattar, do Cooking Buffet, vão cuidar dos restaurantes do Casa Cor — Foto: Divulgação Um sonho Vem sorveteria nova por aí: é a Sogno di Limone, novidade de Leo Rezende (Glória e Pici), que abre em outubro, no Village Mall. De inspiração italiana, a marca lança duas versões de gelato: a clássica e a vegana. Novos tempos. Sogno di Limone: nova sorveteria — Foto: Divulgação Pílulas Noni. Fred de Maeyer, chef belga com décadas de Rio, lançou uma linha de produtos gastronômicos para serem finalizados em casa. O kit de molhos já provei e aprovei.Mais um. O chef Pedro Coronha vai abrir uma nova casa, que não será filial do Koral. “Terá a cozinha aberta, isso é 100% certo”, diz. Na Conde Bernadotte, no Leblon.Primaveril. A veterana doceria carioca Torta &Cia (39 anos) criou tortas floridas para saudar a estação: pão de ló com morango e a deleite de coco.Xô, banquetas. O mobiliário do novo Lasai já está no 21º andar do Sofitel. Faltam só as 25 cadeiras do balcão. “São bem confortáveis, nada de banquetas”, diz Rafa Costa e Silva.