Colunista traz o que há de mais quente pelas mesas do Rio 0.5x 1x 1.25x 1.5x 2x 00:00 00:00 Sei Shiroma e Maciel Paiva se unem num izakaya na Dias Ferreira — Foto: Divulgação RESUMO Sem tempo? Ferramenta de IA resume para você GERADO EM: 08/07/2026 - 18:07 Novos Restaurantes e Eventos Gastronômicos Agitam o Rio em 2023 A cena gastronômica carioca está fervendo com novidades empolgantes. Sei Shiroma e Maciel Paiva unem forças para abrir um autêntico izakaya no Leblon em agosto. O restaurante do Sol Ipanema foi renomeado como Masserini Cucina, mesclando sabores italianos e brasileiros. No Maracanã, um novo espaço promete delícias com vista privilegiada. Enquanto isso, o Rio Sandô traz sanduíches japoneses via delivery. O italiano Piano estreia no Leblon com clássicos e toque carioca. E no horizonte, eventos como o BBQ Sem Fronteiras e colaborações de chefs prometem agitar ainda mais a cidade. CLIQUE E LEIA AQUI O RESUMO Sei Shiroma (Suibi e Ferro e Farinha) e Maciel Paiva (Donburizin e Portinha, sensação da hora) se juntaram e vão tocar um novo espaço, que funcionará no antigo endereço do Suibi da Rua Dias Ferreira, no Leblon. Será um japa, claro, e, mexendo ainda mais os pauzinhos, um legítimo izakaya, versão japonesa próxima dos nossos botecos. Dá-lhe donburis, pratos quentes e cervejas japonesas. Esqueça sushis e sashimis, a praia da dupla ali é outra. O nome? “Ainda não temos, mas estou em Kioto me inspirando”, diz Shiroma. O novo izakaya abre em agosto. Bela dobradinha. Cannolis com creme de pistache e cupuaçu da Masserini Cucina — Foto: Divulgação/Filico Boas novas Primeiro hotel da orla de Ipanema e Leblon, o Sol Ipanema acaba de repaginar seu restaurante (ali desde 1973), que volta rebatizado como Masserini Cucina. O menu é recheado de receitas clássicas italianas com toques brasileiros, como o belo duo de cannoli com creme de pistache combinado com cupuaçu. Daqueles endereços do Rio onde se come também com os olhos. Do tipo “minha alma canta”... Golaço Parrillas com vista para o gramado e um Esporte Bar com comidinhas transadas. Juntos, os dois espaços servirão cerca de mil pessoas. Onde? No quinto piso do Maracanã. Por trás, Sérgio Lopes (Casa Horto) e o chef Ricardo Lapeyre. Abre ainda este ano. Rio Sandô Gabriel Carvalho e Duda Zagari, com pitacos do japonês Edu Sumi, estão abrindo o Rio Sandô, um delivery com cinco versões de sando, os deliciosos sandubas japas. “As receitas são da avó do Sumi, pão macio, docinho...”, adianta Gabriel. Turma do Clan BBQ vai abrir seu italiano, o Piano — Foto: Agência O GLOBO Estreia à italiana Terça próxima abre no Leblon o Piano, o italiano da turma do Clan. Clássicos da Bota com sotaque carioca, “mas respeitando as técnicas, receitas e um toque de brasa, que é a nossa identidade”, diz Janine Sad. São 46 lugares e só rótulos italianos, 50, na adega. " As duas estrelas do Lasai é uma conquista fenomenal" festeja Rafa Costa e Silva, que espera manter a cotação — Foto: Divulgação Pílulas Alô, carnívoros! Já é a 30ª edição do BBQ Sem Fronteiras, o megaencontro de churrasqueiros, mas a primeira vez no Rio: será dia 15 de agosto, no Jockey. O curador Thomas Troisgros reuniu uma turma boa: Malta, Gonza, Chanchada, Nosso...A quatro mãos: O encontro da chef curitibana Claudia Krauspenhar (do K.Sa, uma craque) com Camilo Vanazzi na cozinha do Arp Bar, o bar do Hotel Arpoador, promete. É na próxima quinta (16).Procura-se: Rafa Costa e Silva pensa em fazer do Lasai do Largo dos Leões um japa tradicional. “Nada de foie gras ou teryiaki, um omakase clássico”, diz ele. Agora é achar o chef...