Do sanduíche peruano ao taco mexicano, passando por doces inspirados nas ruas londrinas, ramen, sushi para comer andando e drinques mineiros que viraram febre entre os cariocas, a cena gastronômica do Rio segue em ebulição. Botafogo e Copacabana lideram a safra de inaugurações da temporada, que promovem uma volta ao mundo em diferentes sabores. Confira nove endereços recém-abertos — ou em expansão — para entrar no radar de quem gosta de comer bem. De comida de rua latina e do Oriente Médio e loja de doces e bar mineiro: novas casas para conhecer no Rio 1 de 8 Chicharrón: terceira unidade da lanchonete peruana tem sanduíches e pratos típicos — Foto: Tomás Rangel 2 de 8 Dianna Sweet Shop: crumbles de frutas vermelhas e maçã e cookies na loja de doce no estilo londrino — Foto: Tomás Vélez X de 8 Publicidade 8 fotos 3 de 8 Santo Taco: comida de rua mexicana, de tacos a burritos, totopos e guacamole — Foto: Tomás Rangel 4 de 8 Push Pop Sushi: febre nos EUA, Japão e Coreia, rolls no tubo para comer andando chegam a Copacabana — Foto: Tomás Rangel X de 8 Publicidade 5 de 8 Oriental Muto: cozinha quente e omakase em pequeno restaurante familiar em Copacabana — Foto: divulgação 6 de 8 Toum: comida de rua libanesa em uma portinha em Botafogo — Foto: divulgação X de 8 Publicidade 7 de 8 Gratzi: massas como o spaghetti nero com fonduta de grana padano, salsa trufada, bacon e farofa de parma agora na Gávea — Foto: divulgação 8 de 8 Mascate: bar mineiro de bebidas da marca Xeque Mate chega à Lapa — Foto: divulgação X de 8 Publicidade Veja uma lista de endereços quentes recém-chegados à cidade Chicharrón Inaugurada em janeiro em Copacabana, a sanduicheria peruana de Marco Espinoza (Lima, Cantón) com o chef Raul Pareja já chega à terceira unidade, dessa vez em Botafogo. No cardápio, sete versões de sandubas tradicionais do país andino, como o que batiza a casa, com barriga de porco crocante, batata-doce, cebola e molho da casa (R$ 34), e o pollo a la brasa (R$ 32), de frango, alface, tomate, abacate e molho. Há também pratos clássicos, do ceviche (R$ 46) ao arroz chaufa de frango e vegetais (R$ 49). Para beber, chcicha morada (R$ 15) e pisco sour (R$ 32). Rua Nelson Mandela 100, Botafogo. Seg a qui, das 11h às 23h. Sex e sáb, das 11h até à meia-noite. Dom e feriados, das 11h às 22h. Dianna Sweet Shop A duas ruas de sua Dianna Bakery, a nova empreitada da chef confeiteira Dianna Macedo é inspirada nas típicas comidinhas de rua e lojas de doce de Londres. Para levar ou comer ali mesmo, em duas mesinhas, as estrelas são os cookies, mais gordinhos e cremosos por dentro — em sabores como white mocha, de chocolate e café, e goiaboom!, de goiabada e toque de parmesão (R$ 16, cada) —, e os crumbles (espécie de cuca inglesa com cobertura crocante amanteigada), montados na hora em versões que vão variar. Na estreia, o de maçã com especiarias (R$ 24) e o de frutas vermelhas (R$ 26). Ambos podem chegar ainda com chantilly (R$ 5) ou sorvete (R$ 15). Há ainda milk-shakes e, na ala salgada, sausage roll (R$ 15), em parceria com o Enchendo Linguiça. Rua Henry Ford 220-A, Tijuca. Ter a sex, das 9h30 às 18h30. Sáb e feriados, das 9h30 às 17h. Gratzi Cucina Com matriz no Fashion Mall, em São Conrado, essa cantina italiana acaba de aportar no Shopping da Gávea com massas, pizzas de longa fermentação e receitas clássicas. Para abrir os trabalhos, stracotto são bolinhos de carne cozida no vinho (R$ 61, seis unidades). Entre os principais, spaghetti nero com fonduta de grana padano, salsa trufada, bacon e farofa de parma (R$ 86). As redondas chegam em sabores como a clássica margheritta (R$ 69), e o tiramisù (R$ 43) pode fechar os trabalhos. Seg a sáb, das 12h às 23h. Dom, das 12h às 22h. Mascate Com unidades em Belo Horizonte e Caraíva, a rede de bares da marca mineira de bebidas Xeque Mate acaba de ganhar um endereço no Rio. Em parceria com os vizinhos Jurema Bar e Brasa Jurema, a casa abre as portas hoje com serviço enxuto, focado nos drinques do grupo à base de rum, da clássica combinação de mate, guaraná e limão que deu origem à marca às de melancia e framboesa e de maracujá com caju e água de coco (R$ 15, cada). Do balcão, três empadas do chef Pedro Attayde: frango defumado com requeijão; queijo; e doce de leite defumado com abacaxi (R$ 14, cada). Rua da Glória 286, Glória. Mascate: bar mineiro de bebidas da marca Xeque Mate chega à Lapa — Foto: divulgação Meng Há 20 anos na Tijuca, o restaurante de cozinha asiática comandado por uma família chinesa acaba de chegar à Copacabana em um salão mais moderno, com sofás de couro e um bar na entrada. No menu de abertura, em cartaz até domingo, há pedidas como o wonton spicy, de massa levinha e recheio de porco (R$ 42), o frango frito coreaco apimentado, bem crocante (R$ 39), o arroz caldoso de pato confitado com especiarias (R$ 72) e o famoso tonkotsu ramen, com caldo encorpado (R$ 58). De sobremesa, pudim de marcha (R$ 36). A partir de segunda, entra em cena o cardápio definitivo, com mais opções. Rua Domingos Ferreira 236, Copacabana. Diariamente, das 18h à meia-noite. Oriental Muto Depois de uma passagem pela cozinha do San, no Leblon, com o mestre André Kawai, a jovem Yuuka Shomen, descendente de japoneses, abriu esse pequenino restaurante familiar com os pais. Ela fica encarregada do sushi bar, de onde saem pedidas como usuzukuri de vieira (R$ 80), uramaki de atum com shissô (R$ 42, oito peças) e combinados como a seleção de sashimis do chef (R$ 90, 11 unidades). Da cozinha quente, a cargo de sua mãe, vale provar os takoyaki, bolinhos de polvo (R$ 50, oito unidades) e o okonomiyiaki, panquequinha japonesa de porco (R$ 58) ou camarão (R$ 65). De uma a duas vezes ao mês, é possível experimentar o omakase, com 15 etapas que variam de acordo com o que há de mais especial no dia (R$ 300). O próximo é no dia 29 de junho. Rua Barata Ribeiro 271, Copacabana. Ter a sex, das 19h às 23h30. Sáb e dom, das 12h às 23h30. Push Pop Sushi Febre nos Estados Unidos, Japão e Coreia do Sul, os rolls de sushi no tubo, para comer andando, viralizaram nas redes e chegam no próximo dia 29 à Copacabana, pelas mãos de Manuela Ornelas, à frente do Grupo Divina Providência (Peixaria, Bar e Sushi Bar), em Irajá. Serão nove sabores, como uramaki philadelphia, recheado de salmão e cream cheese (R$ 44), spicy tuna (atum e maionese picante, R$ 44), king crab (R$ 54) e vegano (R$ 34), de manga, abacate e pepino. Para comer, basta usar o canudo, com molho shoyu para despejar sobre as peças, e empurrar o roll para cima. Rua Barata Ribeiro 774-E, Copacabana. Seg a sáb, das 11h às 22h. Dom, das 11h às 18h (a partir do dia 29). Push Pop Sushi: febre nos EUA, Japão e Coreia, rolls no tubo para comer andando chegam a Copacabana — Foto: Tomás Rangel Santo Taco Aberta há menos de um mês no ponto onde funcionou a Taqueria La Popular, dos mesmos sócios, a casa de decoração colorida ganhou o reforço do chef Pedro de Carvalho (do saudoso Dos Perros) e segue apostando na culinária mexicana de rua. Os tacos aparecem em oito versões, como o clássico al pastor, de coba lombo com especiarias, vinagrete de abacaxi e coentro (R$ 24) e o de peixe empanado com maionese picante, mix de repolho com maçã verde e pico de gallo (R$ 28). Há também burritos, como o de couve-flor tostada em tortilha de trigo com arroz, feijão, sour cream, salsa, picles de cebola roxa e crocante de alho-poró (R$ 36). Para beliscar, totopos (nachos) com guacamole (R$ 26) e tostada de atum com salsa de abacate (R$ 32). A michelada (chope da casa com limão, molho inglês, chilli e borda com tajin, R$18) desce bem com os pedidos. Rua Nelson Mandela 100, loja 120, Botafogo. Seg a qua, das 12h à 1h. Qui a sáb, das 12h às 2h. Dom, das 12h à meia-noite. Toum Batizada com o nome de um tradicional molho de origem libanesa, essa portinha ao lado do Shopping dos Sabores, em Botafogo, de dois sócios libaneses (um deles à frente do Maz, de preparos Halal, que seguem as regras islâmicas), serve lanches rápidos e comida de rua daquele país. Em poucas mesas na caçada ou banquetas no balcão, prova-se sanduíches como o sub de fahitas, com tiras de frango temperado, queijo, pimentão, cebola, milho e molho de abacate (R$ 32) ou wrap de beef shawarma, de tiras de carne temperada com salsa, cebola roxa, sumac, aioli, tahine e picles (R$ 29,90). Há também bowls, como o de falafel com homus, picles, nabo, pimentão e tahine (R$ 28,90). Batatas fritas chegam em três versões, como a com zaatar (R$ 13,90). Rua General Polidoro 58, Botafogo. Seg a sáb, das 12h às 20h.