La tortilla de patatas admite múltiples combinaciones al ser un plato muy versátil
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Hoy no hablaremos del eterno debate sobre si la tortilla debe o no llevar cebolla, solo lo nombraremos. La realidad es que más allá de la cebolla hay una cantidad enorme de ingredientes con los que se pueden lograr verdaderas obras de arte. A continuación presentamos siete recetas para elaborar tortillas, desde la clásica de patatas hasta innovaciones o recetas poco comunes, como la de salmón. Eso sí, no te preocupes por la selección, todas son riquísimas.
Cenas con amigos, reuniones familiares, una comida informal... la tortilla de patatas es uno de esos clásicos que nunca falla, el único dilema es cómo prepararla: con o sin cebolla. Si se prepara con cebolla, las proporciones ideales: ocho huevos (dependiendo del tamaño pueden ser menos) y una cebolla por cada kilo de patatas. Otro truco: si usas cebolla tierna quedará más suave. Para que quede más cuajada debe hacerse a fuego bajo y durante más tiempo, para que quede líquida debe cocinarse a fuego alto durante poco tiempo.
