La lista reúne preparaciones con harinas, huevos, leche y aceite, y propone combinaciones dulces y saladas, desde sabores tradicionales hasta mezclas aromáticas con tomate seco, albahaca, espinaca y queso feta (Imagen Ilustrativa Infobae)El mundo de la repostería y la cocina casera ofrece alternativas versátiles como los muffins, que pueden adaptarse tanto a sabores dulces como salados. Aquí, nueve recetas organizadas entre opciones clásicas y combinaciones novedosas que permiten renovar el recetario doméstico y ampliar las posibilidades para desayunos, meriendas o picadas. PUBLICIDADA continuación, una selección de propuestas, cada una presentada con una breve introducción, ingredientes y el paso a paso para su preparación.1- Muffins de arándanosLos muffins de arándanos combinan una masa suave con el contraste ácido de la fruta (Freepik)Un clásico de la repostería que combina la suavidad de la masa con el toque ácido de los arándanos.Ingredientes:250 g de harina150 g de azúcar2 cucharaditas de polvo de hornear1 pizca de sal2 huevos100 ml de leche80 ml de aceite vegetal150 g de arándanos frescos o congeladosPaso a paso:Precalentar el horno a 180 °C.Mezclar harina, azúcar, polvo de hornear y sal.Batir huevos, leche y aceite en un bol aparte.Unir las mezclas y agregar los arándanos.Rellenar moldes hasta 2/3 de su capacidad.Hornear durante 20-25 minutos.Los muffins de chocolate y nuez reúnen cacao intenso, trozos de chocolate y un cierre crujiente en cada bocado (Imagen Ilustrativa Infobae)La combinación de chocolate con nuez resulta ideal para quienes buscan un bocado intenso y crujiente.Ingredientes:220 g de harina60 g de cacao en polvo150 g de azúcar2 cucharaditas de polvo de hornear100 g de nueces picadas2 huevos100 ml de leche80 ml de aceite100 g de chocolate picadoPaso a paso:Precalentar el horno a 180 °C.Mezclar harina, cacao, azúcar y polvo de hornear.Añadir nueces y chocolate picado.Batir huevos, leche y aceite, e incorporar a la mezcla seca.Rellenar moldes y hornear 25 minutos.Los muffins de banana y avena integran ingredientes más nutritivos con una textura húmeda y aromática (Imagen Ilustrativa Infobae)Alternativa saludable, los muffins de banana y avena resultan húmedos y nutritivos.Ingredientes:2 plátanos maduros200 g de harina integral100 g de azúcar moreno50 g de avena1 huevo70 ml de aceite1 cucharadita de polvo de hornear1 pizca de canelaPaso a paso:Precalentar el horno a 180 °C.Pisar los plátanos y mezclar con el huevo y el aceite.Añadir harina, azúcar, avena, polvo de hornear y canela.Rellenar los moldes.Hornear 20-25 minutos.Los muffins de limón y semillas de amapola suman frescura cítrica y un toque crocante en la miga (Imagen Ilustrativa Infobae)El sabor fresco del limón y el crujiente de las semillas de amapola distinguen a estos muffins.Ingredientes:250 g de harina150 g de azúcarRalladura y jugo de 1 limón2 cucharadas de semillas de amapola2 huevos100 ml de leche80 ml de aceite2 cucharaditas de polvo de hornearPaso a paso:Precalentar el horno a 180 °C.Mezclar harina, azúcar, polvo de hornear y semillas.Batir huevos, leche, aceite, ralladura y jugo de limón.Unir ambas mezclas.Rellenar los moldes y hornear 20 minutos.Los muffins de zanahoria y nueces retoman la idea de la torta de zanahoria con especias y frutos secos (Imagen Ilustrativa Infobae)Inspirados en la clásica torta de zanahoria, estos muffins aportan humedad y textura.Ingredientes:200 g de harina120 g de azúcar2 zanahorias ralladas2 huevos80 ml de aceite1 cucharadita de polvo de hornear80 g de nueces picadas1 pizca de canelaPaso a paso:Precalentar el horno a 180 °C.Batir huevos y azúcar, sumar aceite.Incorporar harina, polvo de hornear y canela.Añadir zanahoria y nueces.Rellenar moldes y hornear 20-25 minutos.Los muffins de espinaca y queso feta funcionan como snack salado o entrada con sabor marcado (Imagen Ilustrativa Infobae)Variante salada, los muffins de espinaca y queso feta funcionan como snack o entrada.Ingredientes:200 g de harina2 huevos100 ml de leche80 ml de aceite de oliva100 g de queso feta desmenuzado100 g de espinaca cocida y picada1 cucharadita de polvo de hornearSal y pimientaPaso a paso:Precalentar el horno a 180 °C.Mezclar huevos, leche y aceite.Agregar harina, polvo de hornear, sal y pimienta.Incorporar espinaca y queso feta.Rellenar moldes y hornear 20 minutos.Los muffins de jamón y queso aportan una opción práctica para picadas, almuerzos y viandas (Imagen Ilustrativa Infobae)Receta clásica y práctica, los muffins de jamón y queso son ideales para picadas o almuerzos.Ingredientes:200 g de harina2 huevos120 ml de leche80 ml de aceite100 g de jamón cocido en cubos100 g de queso rallado1 cucharadita de polvo de hornearSal y pimientaPaso a paso:Precalentar el horno a 180 °C.Batir huevos, leche y aceite.Agregar harina, polvo de hornear, sal y pimienta.Sumar jamón y queso.Rellenar moldes y hornear 20 minutos.Los muffins de tomate seco y albahaca destacan por su perfil aromático y su carácter mediterráneo (Imagen Ilustrativa Infobae)Aromáticos y sabrosos, estos muffins salados combinan tomate seco y albahaca.Ingredientes:200 g de harina2 huevos100 ml de leche80 ml de aceite de oliva80 g de tomates secos picados1 manojo de albahaca fresca picada1 cucharadita de polvo de hornearSal y pimientaPaso a paso:Precalentar el horno a 180 °C.Mezclar huevos, leche y aceite.Incorporar harina, polvo de hornear, sal y pimienta.Añadir tomates secos y albahaca.Rellenar moldes y hornear 20 minutos.Los muffins de calabaza y queso crema suman un interior cremoso dentro de una masa suave y especiada (Imagen Ilustrativa Infobae)Una versión suave y original, los muffins de calabaza llevan un corazón de queso crema.Ingredientes:200 g de puré de calabaza200 g de harina120 g de azúcar2 huevos80 ml de aceite1 cucharadita de polvo de hornear1 pizca de canela100 g de queso cremaPaso a paso:Precalentar el horno a 180 °C.Batir huevos, azúcar y aceite.Agregar puré de calabaza, harina, polvo de hornear y canela.Colocar una cucharada de masa en los moldes, una cucharadita de queso crema en el centro y cubrir con más masa.Hornear 25 minutos.PUBLICIDADPUBLICIDAD