NoticiaLa ensalada de mango y pepino combina sabores frescos para acompañar platos principales. Foto: YouTube Q'Rico Recetas28.08.2026 16:05 Actualizado: 28.08.2026 16:05
Esta preparación fresca aporta vitaminas A y C a la dieta diaria mediante ingredientes accesibles y una técnica de emulsionado sencilla.El consumo constante de frutas y vegetales frescos constituye una de las recomendaciones principales de la Organización Mundial de la Salud (OMS) para mantener una alimentación balanceada y prevenir enfermedades crónicas.El mango maduro de textura firme aporta el dulzor natural a esta ensalada tropical. Foto:Freepik¿Cuáles son los ingredientes necesarios para esta ensalada fresca de mango?Para lograr una presentación uniforme y una textura adecuada en cada bocado, se requiere seleccionar productos en su punto óptimo de maduración. Los componentes de la receta son:1 mango maduro pero de consistencia firmeMedios pepino sin cáscaraMedia cebolla de huevo roja1/4 de manojo de cilantro fresco1 limón recién exprimido2 cucharadas de aceite de oliva virgen extraSal al gusto
¿Cómo se prepara paso a paso?Todo comienza con el mango. Se lava bien, se retira la cáscara con cuidado y se corta primero en rodajas y luego en cubos medianos, procurando que todos queden de tamaño similar para una presentación uniforme. El mango aporta dulzor natural, color vibrante y una textura jugosa que combina perfecto con ingredientes frescos, según señala el canal de YouTube Q'Rico Recetas.Sigue el pepino. Se lava, se pela para lograr una textura más suave dentro de la mezcla y se corta en láminas delgadas que luego se transforman en cubos medianos. El pepino aporta frescura, hidratación y un contraste perfecto frente al dulzor del mango.Con la base lista, se limpia la cebolla roja, se retiran las capas externas si es necesario y se pica finamente, cuidando que el corte no sea invasivo sino que complemente el resto de los ingredientes. El cilantro fresco se agrega picado en el mismo punto, aportando el toque aromático final.Todos los ingredientes se combinan en una ensaladera: primero el mango en cubos, luego el pepino, después la cebolla roja y por último el cilantro. Aparte, se prepara el aderezo mezclando el jugo de un limón recién exprimido, dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra y una pizca de sal, batiendo hasta lograr una mezcla suave y homogénea.La ensalada de mango y pepino combina sabores frescos para acompañar platos principales. Foto:Freepik¿Con qué platos se puede acompañar esta ensalada dulce y ácida?Según explica el canal de YouTube Q'Rico Recetas en el video original, "esta ensalada es perfecta para acompañar pescado a la plancha, pollo asado, carnes blancas o incluso como complemento en una parrillada".Le puede interesar Sigue toda la información de Cultura en Facebook y Twitter, o en nuestra newsletter semanal.
