NoticiaCon ingredientes fáciles de conseguir y lista en apenas 15 minutos, esta preparación combina sabores dulces, ácidos y crujientes.Ensalada mango Foto: Imagen generada por IA.PERIODISTA03.08.2026 09:08 Actualizado: 03.08.2026 09:08
Cuando las temperaturas aumentan, las preparaciones frescas suelen ganar protagonismo en la mesa. Una de ellas es la ensalada de mango y pepino, una receta sencilla que combina el dulzor de la fruta con la textura crujiente del pepino y el toque cítrico del limón.Esta preparación es común en países de América Latina y del Sudeste Asiático. Foto:iStockAunque tiene distintas versiones alrededor del mundo, esta preparación es común en países de América Latina y del Sudeste Asiático, donde es habitual mezclar frutas tropicales con vegetales frescos, hierbas aromáticas y aderezos cítricos. En Tailandia y Vietnam, por ejemplo, es frecuente encontrarla con mango verde, ají y limón, mientras que otras versiones emplean mango maduro para conseguir un sabor más dulce.En Colombia, donde el mango está disponible durante buena parte del año y es protagonista de jugos, postres y otras preparaciones, esta ensalada se convierte en una alternativa práctica para compartir en reuniones familiares o para acompañar carnes, pescados o pollo a la parrilla.
