RecetasEl carpaccio es una excelente opción cuando no se tiene demasiado tiempo para cocinar y lo mejor de todo es que se puede preparar con casi cualquier ingredienteDate el gusto con esta fregola melosa de albóndigas, tomate y matóCarpaccio de calabacín con sardina ahumada Ana CasanovaComer 27/08/2026 06:00 Síguenos en Google0:000:00El audio de esta noticia está generado mediante Inteligencia ArtificialOriginario de la gastronomía italiana, este plato ha conquistado nuestras mesas más allá de la clásica ternera con parmesano. Probablemente porque se trata de una elaboración fácil que admite infinitas versiones con pescados, mariscos y opciones vegetales llenas de color y sabor.1Carpaccio de pulpoNo hay mejor manera de disfrutar del pulpo que cortándolo en finas laminas, como en el caso de este carpaccio, para evitar esa textura algo gomosa que a veces puede tener.​Ver receta2Carpaccio de calabacín con sardina ahumadaEl carpaccio de calabacín con sardina ahumada es una plato fresco y saludable que se prepara en pocos minutos. La combinación de la textura del calabacín crudo con el toque intenso y salino de la sardina ahumada lo convierte en una buena opción para lidiar mejor con las altas temperaturas.​Ver receta3Carpaccio de melón con jamónTe proponemos una presentación más atractiva que la tradicional y, además, puedes enrollar las láminas de melón con el jamón para que resulte tan fácil de preparar como de comer en cualquier lugar.​Ver receta4Carpaccio de lubina al eneldoLa forma más habitual de preparar la lubina es al horno, pero una de sus ventajas es que puede presentarse de muchas maneras. Esta receta es muy sencilla y resulta ideal para enriquecer nuestro repertorio de preparaciones con pescado.​Ver receta5Carpaccio de ternera y kalePara esta receta, introduce la pieza de carne en el congelador durante unos minutos para poder cortarla bien fina. Luego sácala y adereza con la salsa que prefieras. ​Ver receta