Il rifugio dei krapfen virali nel mirino dei meme: bomboloni trasformati in pesci o aggiunti con l'Ai al lago o in pianura. «Qui sono più buoni, perché complicarsi la vita con code interminabili?»

di

Vittoria Melchioni

Ironia sul fenomeno del Rifugio Friedrich August in val di Fassa: online i krapfen diventano pesci alla griglia o palle di neve

Dalle code ai meme il passo è stato breve. I krapfen del Rifugio Friedrich August, diventati un fenomeno grazie a TikTok e Instagram, ora sono protagonisti di una gigantesca presa in giro social. Il meccanismo è quello del turismo da algoritmo: un video diventa virale e tutti vogliono essere nello stesso posto, mangiare la stessa cosa e fotografarla dalla stessa angolazione. Al Friedrich August in Val di Fassa il risultato sono state file interminabili davanti al celebre bancone di legno coperto di bomboloni. Una sorta di pellegrinaggio gastronomico 2.0 che ricorda Roccaraso nell’inverno 2025, quando TikTok portò migliaia di visitatori tutti insieme nella località abruzzese. Ma stavolta la montagna ha risposto ridendo. Rifugi, malghe, ristoranti e pagine social hanno cominciato a replicare la celebre immagine delle montagne di krapfen, spesso ricorrendo all’intelligenza artificiale per moltiplicarli fino all’assurdo.

«Qui si trovano migliori senza farti venire l'infarto»Al Rifugio Ciareido in Cadore sono apparse piramidi di bomboloni su ogni tavolo: «Sono arrivati anche qui, ma il posto è molto più fico». Al Lago di Santa Croce nel Bellunese l’IA li ha fatti spuntare ovunque sulla terrazza affacciata sull’acqua: perché affrontare «tre ore di cammino, 800 metri di dislivello e 40 minuti di coda» quando lì si trovano «uguali, migliori, senza farti venire l’infarto e con vista lago»? La moda ha valicato anche il confine. Una malga austriaca ha pubblicato un’immagine, palesemente generata dall’IA, di un improbabile chiosco «Frische Alm-Krapfen» sommerso di bomboloni: «I krapfen hanno raggiunto anche la Klammbachalm». Ormai il contagio è alpino. L’Hostaria Acquasanta di Meduna di Livenza, nel Trevigiano, ha invece apparecchiato virtualmente una tavolata chilometrica: «Niente Dolomiti. Niente sentieri. Niente 2.300 metri di quota». Se l’obiettivo è il bombolone, perché complicarsi la vita?