“Mangiare come un local” promette di ridurre la distanza tra chi visita e chi abita un territorio. Ma l’esperienza è già preparata da indicazioni e immagini preconfezionate. Viaggiamo per incontrare qualcosa di diverso, ma vogliamo che questa differenza corrisponda alle nostre aspettativeQuesto articolo è tratto dal nostro mensile Cibo, disponibile sulla app di Domani e in edicolaCibo è il nostro inserto mensile che racconta il mondo attraverso ciò che mangiamo. Esce l'ultimo sabato di ogni mese sulla app di Domani e in edicola. In ogni numero svisceriamo un tema diverso con articoli, approfondimenti e commenti: questo mese parliamo dei mutamenti prodotti dalle nostre vacanze, a partire dai gusti che si ibridano. Qui troverete man mano tutti gli altri articoli di questo numero. In questa pagina, invece, tutti gli altri articoli di Cibo, che è anche una newsletter gratuitEdoardo VitaleEdoardo Vitale è uno scrittore. Gli straordinari (Mondadori 2024) è il suo primo romanzo.