Barú Marisquería é eleito o melhor restaurante de peixes e frutos do mar da cidade pelo Prêmio SP Gastronomia 2026. Confira outros bons endereços na categoria. 2º lugar: CAIS Ao resgatar a “bistronomia” que marcou sua origem, o Cais inaugura nova fase. Os chefs Adriano de Laurentiis e Catarina Ferraz deixam de lado o menu degustação para apostar em um cardápio à la carte de pratos majoritariamente individuais, que combinam técnica refinada, sabores profundos e ambiente despretensioso. A casa também passa a dedicar uma seção aos pães artesanais produzidos diariamente, como focaccia (R$ 8 a fatia) e brioche (R$ 12 a fatia), que podem acompanhar bem os apetitosos antepastos, de manteiga de kefir (R$ 24) a sardela (R$ 26). Na entrada, a vegetariana stracciatella com figo, abobrinha e dukkah, um condimento típico de origem egípcia (R$ 80), é opção leve para começar. Dentre os principais, destacam-se o curry verde de mexilhões com arroz jasmim (R$ 98), assim como o peixe azul defumado com molho de maçã e purê de batata (R$ 108). A clássica tortinha de queijo com sorvete de leite (R$ 54) encerra bem a refeição. O restaurante oferece menu executivo no almoço de quarta a sexta-feira (R$ 115), com entrada, principal e sobremesa. Vila Madalena: Rua Fidalga 314 (3819-6282). Qua a sex, das 12h30 às 15h e das 19h às 23h. Sáb, das 12h30 às 16h e das 19h às 23h. Dom, das 12h30 às 16h. 3º lugar: SOROROCA O terceiro colocado na categoria nasceu do desejo de se conhecer a origem de cada pescado servido à mesa. De decoração arejada, com clima que evoca os bares de pescados do litoral brasileiro, a casa paulistana trabalha com peixes e frutos do mar recebidos inteiros, escolhidos conforme a sazonalidade e preparados de forma a valorizar suas melhores características. Criado por Gustavo Rodrigues, Marcelo Corrêa Bastos, Thiago Castanho e Marília Sriubas, o restaurante ocupa uma casa na esquina das ruas Harmonia e Patizal, na Vila Madalena, com salão ampliado e ambiente descontraído. O cardápio muda com frequência, mas pode aparecer por lá o crudo de peixe com gema de ovo e conserva de cogumelos (R$ 79), a salada de batata com polvo e lula à dorê (R$ 88), o bobó de camarão com arroz e farofa da casa (R$ 135) e até um delicado guioza de camarão com tucupi (R$ 74). As sobremesas têm sotaque do Norte: o pavê de cupuaçu (R$ 42) destaca essa fruta típica da Amazônia. Vila Madalena: Rua Harmonia 321 (91215-2925). Qua a sáb, das 12h às 16h30 e das 19h às 23h. Dom, das 12h às 16h30. Peixe assado na brasa do Sororoca, com ingredientes que chegam conforme a sazonalidade e aproveitados inteiros — Foto: Crudo e Bruno Geraldi AMADEUS Há quase quatro décadas sob o comando da família Masano, é uma referência paulistana quando o assunto são peixes e frutos do mar. À frente da cozinha, a chef Bella Masano preserva os clássicos da casa enquanto introduz, aos poucos, receitas autorais. Um dos principais atrativos do restaurante é a criação própria de ostras, vieiras e mariscos, em Florianópolis (SC), de onde os ingredientes chegam vivos à capital paulista. Entre os destaques do cardápio estão as ostras frescas do cultivo (R$ 88, seis unidades), o tradicional cuscuz de camarão, preparado com camarões de pesca artesanal, palmito e ervilhas (R$ 92), a clássica moqueca amadeus, com peixe, camarão e banana, leve toque de dendê, pimenta-de-cheiro e farofinha de cebola (a partir de R$ 227), e a caldeirada do comandante, que reúne uma seleção caprichada de peixe, camarão, lula, polvo, vôngole e mariscos (a partir de R$ 218). Jardins: Rua Haddock Lobo 807 (3061-2859). Seg a sex, das 12h às 15h30 e das 19h às 23h. Sáb, das 12h às 17h e das 19h às 23h. Dom, das 12h às 18h. ATLÂNTICO 212 Na esquina da Rua dos Pinheiros, a casas amplia sua proposta ao transformar a brasa no centro da experiência. Sob o comando do chef Stefan Weitbrecht, conhecido pelo trabalho desenvolvido no Cozinha 212, passa a unir pescados e frutos do mar a cortes de carne preparados na grelha, sem abrir mão dos clássicos que a tornaram conhecida. Do balcão de ostras continuam saindo opções frescas, e receitas como o crudo de peixe com caju e ponzu (R$ 68), a lula à dorê (R$ 74) e o pastel de polvo e porco (R$ 36) dividem espaço com novidades como o espeto de coração de galinha com molho de hortelã (R$ 38), o pão de alho de brioche (R$ 24) e cortes servidos com diferentes molhos (de R$ 96 a R$ 220), trazendo uma vibe churrasco para o menu. No bar, Vera El Id assina uma nova carta de coquetéis autorais, com criações como o don pickle (R$ 56), à base de tequila, e o dry exsicata (R$ 48), com gim e vermute. Pinheiros: Rua dos Pinheiros 70 (94522-1815). Qua a sex, das 19h à meia-noite. Sáb, das 13h às 16h e das 19h à meia-noite. Dom, das 13h às 17h. AZUR DO MAR Instalado no primeiro andar do Mercado de Pinheiros, recria um clima litorâneo em ambiente descontraído, com cozinha aberta, parrilla à vista e decoração inspirada no universo marítimo. Os chefs Mari Adania e Fábio Sinbo comandam a cozinha, e o restaurante trabalha em parceria com a Peixaria Nossa Senhora de Fátima — o que garante, diariamente, os pescados e frutos do mar servidos na casa. Além do cardápio, o cliente pode escolher peixes e mariscos diretamente no balcão da peixaria para que sejam preparados na hora. O ceviche clássico de peixe é sempre uma boa pedida, bem refrescante e acompanhado de chips de batata-doce (R$ 52). Para dividir, aposte no peixe do dia, que vem recheado com farofa de camarão (R$ 195), ou na parrillada do mar, com camarões, lula, polvo e mexilhão grelhados (R$ 295). Durante a semana, a casa também oferece um caprichado PF no almoço, com salada, peixe grelhado com arroz, farofa de banana com bacon, cebola-roxa, coentro e pirão de moqueca (R$ 77). Pinheiros: Rua Pedro Cristi 89 (94797-2355). Seg a qui, das 11h30 às 17h. Sex, das 11h30 às 20h. Sáb, das 10h30 às 20h. MARABÔCA PESCADOS & DELI A casa fundada pelos sócios Tommy Klajner e Alan Finguerman abriu as portas em junho deste ano unindo os serviços de restaurante, peixaria e delicatessen em um único endereço. O pequeno imóvel na Alameda Lorena, nos Jardins, tem na área interna uma vitrine de pescados e outros produtos frescos em prateleiras que formam um empório. Além das opções para preparar ou servir em casa, o lugar tem mesinhas externas onde os clientes podem consumir os itens do cardápio enxuto. Entre as pedidas estão o trio de crudos (R$ 60) — que leva atum nacional, peixe branco e salmão chileno —, o ceviche clássico (R$ 45) e o vinagrete de polvo (R$ 65), além da combinação de lagosta, mexilhão e polvo (R$ 90). Os frutos do mar ainda podem ser servidos no recheio dos rolls feitos com brioches tostados (a partir de R$ 45) ou grelhados e acompanhados de molho romesco, pão pita e legumes chapeados (a partir de R$ 65). Para beber, a casa oferece rótulos de vinho em taças ou garrafas. Jardins: Alameda Lorena, 250. Seg a qui, das 10h às 20h. Sex e sáb, das 10h às 22h. Dom, das 10h às 17h. MULI Os tons de azul e branco são a marca registrada da decoração, que confere um charme litorâneo para Santa Cecília, no centro de São Paulo. O chef da casa, Giovanni Renê, foca nos pratos que destacam os frutos do mar, como o crudo — na versão “azul”, leva peixe azul do dia, salsa de hortelã com missô e gengibre, cebolinha, amendoim e vinagre de arroz (R$ 42), bom para começar os trabalhos. Também para compartilhar, as tuna fries são um ícone do cardápio e seguem fazendo sucesso: batatas fritas fininhas e crocantes, com atum curado, em cubos, e creme azedo de produção própria (R$ 86). O restaurante conta ainda com boa seleção de sanduíches e pratos. O sanduba de polvo merece a mordida: é feito com o molusco bem macio, servido com tomate verde, azeite de tomate, pesto de tomate seco com ricota e manjericão no brioche tostado com manteiga (R$ 85). Para acompanhar petiscos, pratadas e sandubas, a seleção de vinhos é bacana e inclui opções em taça. De quarta a sexta tem almoço executivo, com prato à escolha do cliente, mais entrada e sobremesa do dia (de R$ 50 a R$ 150, a depender do principal). Santa Cecília: Rua Martim Francisco 482 (99797-6776). Qua a sex, das 12h às 15h30 e das 19h à meia-noite. Sáb, das 12h à meia-noite. Dom, das 12h às 19h. PILOTTO Na Barra Funda, o pequeno misto de bar e restaurante dedicado a peixes e frutos do mar é comandado pelo chef gaúcho Juan Pilotto. Após dois anos circulando pela região com o food truck que também carregava seu sobrenome, o proprietário se estabeleceu no ponto físico localizado na badalada Rua Sousa Lima. A casa funciona em um salão pequeno, de paredes de tijolos pintados de branco e cozinha aberta, e ostenta evidente clima boêmio. No cardápio enxuto estão o quarteto de ostras e tomatina (R$ 55) e os croquetes do pescador (R$ 32, quatro unidades), feitos com aparas de cabeça de peixe. Também são bem-vindas opções locais a lula na brasa com homus de abóbora e pepino (R$ 42) e o frito misto da semana (R$ 52), que varia conforme a disponibilidade dos ingredientes. Para beber, são oferecidos três coquetéis autorais. Um deles, o breu e toró (R$ 41), é feito com rum, limão, refrigerante de gengibre e bitter de laranja. Também há vinhos na taça (R$ 35) ou em garrafas. A sobremesa fica por conta do original pudim de doce de leite uruguaio, cumaru e nata batida (R$ 24). Barra Funda: Rua Sousa Lima 299. Sex, das 19h às 23h. Sáb, das 13h às 22h. Dom, das 12h às 17h. RUFINO’S Clássico da gastronomia paulistana, mantém há décadas sua reputação como um dos grandes endereços para quem aprecia peixes e frutos do mar. Em ambiente elegante e tradicional, no Itaim, trabalha com ampla variedade de pescados vindos de toda a costa brasileira, entre eles linguado, garoupa, robalo, badejo, lagosta e camarões. O polvo também é um dos protagonistas do menu. Para começar, aposte na sardinha à escabeche, com cebola, cenoura, azeite e vinagre (R$ 28), ou nas porções para dividir, caso da lulinha frita (R$ 95), do polvo à galega, com páprica, azeite e batata cozida (R$ 125), e das patinhas de caranguejo com molho rosé (R$ 95). A moqueca de camarão é bem servida, na companhia de arroz branco e farofa (R$ 360, para dois), e vale como principal. Também valem a visita o suculento filé de pescada à belle meunière, com batata sautée, vagem, alcaparras no azeite e camarões (R$ 180), ou o intenso cassoulet de frutos do mar, preparado com feijão- branco, paio, mexilhão, peixe, camarão, polvo e lula (R$ 245, porção para dois). Itaim: Rua Doutor Mário Ferraz 377 (3074-8807). Seg a qui, das 12h às 15h e das 19h às 23h. Sex, das 12h às 16h e das 19h às 23h. Sáb, das 12h à meia-noite. Dom, das 12h às 22h.