In dit artikel
Recept
Al op haar veertiende werkte Karsu Dönmez in het Turkse restaurant van haar vader; het heette Kilim, dat ‘tapijt’ betekent in het Turks. De banken in de zaak waren gestoffeerd met Perzische motieven, en in de hoek stond een oude pianola. De zangeres en tv-kok hielp mee in de bediening en de keuken, waar ze mezzes bereidde, zoals gebakken garnalen, gefrituurde inktvis,baba ganoush [aubergine-dip] en hummus.
„Koken en eten speelden een grote rol in mijn gezin. Mijn ouders kookten niet alleen in ons restaurant, maar maakten ook thuis gerechten voor de familie. Ik hielp altijd mee. Maar ik heb altijd geweten dat ik het restaurant niet wilde overnemen. Zingen was mijn droom.” Dat begon met kleine optredens in het restaurant, waar Karsu klassieke stukken speelde op de piano. Tegenwoordig is haar muziekstijl een mengelmoes van klassiek en jazz, blues en reggae, met nummers in het Engels, Nederlands, Spaans en Turks.
Op haar zeventiende won Karsu Dönmez een muziekconcours, waardoor ze mocht optreden in Carnegie Hall in New York, een van de meest vooraanstaande concertzalen in de Verenigde Staten. Ook kreeg ze in die stad een muziekbeurs aan de University of Rhode Island. Terug in Nederland werd ze afgewezen voor het conservatorium, maar dat weerhield haar er niet van om muziek te blijven maken. Ze bracht vier albums uit, won een Edison, trad op in meer dan twintig landen en meermaals in haar droomzaal: het Concertgebouw.
