Instrucciones1. Limpiar los trigueros eliminando el extremo leñoso. Cortar en pedazos de dos dedos de largo, ponerlos en un recipiente apto para microondas y cocinarlos unos cuatro o cinco minutos, tapados, que no se pasen y queden más bien al dente. Reservar.2. Pelar y cortar las zanahorias en daditos. Ponerlas en un recipiente apto para microondas y cocinarlas con agua que casi las cubra por completo, tapadas, unos seis a ocho minutos o hasta que estén al dente. Escurrir y reservar.3. Quitar el extremo leñoso del tronco del brécol, separarlo en floretes y cortar los troncos en trocitos. Poner todo en un recipiente apto para microondas y cocinarlo tapado con un dedo de agua, unos seis a ocho minuto minutos, hasta que al pincharlo con un cuchillo se note tierno.4. En una ensaladera, mezclar los huevos con la nata. Sazonar con sal, pimienta y cúrcuma, teniendo en cuenta que tanto el queso como el bacon aportan sal.5. Cortar el bacon en trocitos y mezclarlo.6. Agregar las hortalizas precocinadas y bien escurridas. Mezclar (si quieres asegurarte de que la sazón es correcta, cuaja una cucharada de la mezcla en el microondas y pruébala).7. Precalentar la freidora de aire a 170 °C cinco minutos. 8. Colocar un molde de papel de los que encajan perfectamente en la cubeta. Verter la mezcla del pastel y alisar la superficie. Espolvorear el queso y sazonar con pimienta negra molida al momento.9. Devolver la cubeta a la freidora y cocinar el pastel 15-18 minutos, hasta que el centro esté cuajado y la superficie doradita. Consejo: También se puede cuajar en el microondas, aunque no quedará dorado (ver introducción).10. Dejar templar el pastel en la freidora 10 minutos y luego retirarlo tirando del molde de papel. Servirlo templado o del tiempo, que últimamente viene a ser lo mismo.