vandaag, 22:03Een broodje carpaccio bereiden, afwassen én tussendoor klanten te woord staan. Dagelijks gaan er in Almelo honderden broodjes over de toonbank. De man achter al die lekkernijen is Paul Tekce (34), die inmiddels al bijna tien jaar zijn eigen broodjeszaak runt bij een tankstation.Onze verslaggever Jamaal test een vakantiebaan in de broodjeszaak, waar eigenaar Paul, geboren en getogen in Almelo, hem ontvangt op zijn eerste werkdag. Paul runt de zaak inmiddels bijna een decennium en weet precies wat zijn nieuwe collega te wachten staat."He Jamaal! Het is je eerste dag vandaag, jongen. We hebben genoeg werk te doen." Jamaal krijgt direct een polo en handschoenen aangereikt. Die laatste krijgt hij met wat moeite om zijn vingers, maar zijn een belangrijk onderdeel van het werk. "Er gaan bij ons wel 600 handschoentjes per dag doorheen", vertelt Paul.Van broodjes smeren tot afwassenEen van de eerste opdrachten: een broodje carpaccio maken. Paul doet de saus, Jamaal mag de toppings erop leggen. "Het is net een kunstwerk", concludeert Paul tevreden.Hoeveel broodjes er dagelijks worden gemaakt, durft Paul niet eens meer te tellen. "Het zijn er meer dan een paar honderd. Daarom staan we ook met zoveel mensen."'Iemand blij maken, dat is geweldig'Volgens Paul is het contact met klanten een van de leukste kanten van het werk. "Er gaat geen dag voorbij waarop we niet met plezier ons werk doen. Je hebt met heel veel verschillende soorten mensen te maken. Dat je iemand blij kunt maken met een broodje, dat is geweldig."Na de broodjes maken is het tijd voor de afwas. "Dat vind ik wat minder leuk", geeft Jamaal eerlijk toe. Paul kan zich daar wel iets bij voorstellen. "Je zal vast niet de enige zijn. Maar weet je wat het mooie is? We doen het hier met z'n allen. Dan valt het wel mee."Wat verdient het?Voor jongeren is natuurlijk ook de vraag: wat levert zo'n zomerbaantje op? "Het is in principe een baan waarbij je het minimumloon verdient. Het kan heel iets erboven zijn", legt Paul uit.Voor een 18-jarige schat hij het op ongeveer acht à negen euro per uur. Paul: "Dat is wel een stuk beter dan een aantal jaar geleden. Dus je kan best een leuk zakcentje verdienen hier. En het is leuk."Iedereen krijgt een kansVolgens Paul is ervaring bovendien niet nodig. "Wij zien voor iedereen een kans. En we geven ook iedereen een kans, meerdere kansen. Ik denk dat iedereen het wel kan leren hier."Voor de jongste werknemers zijn er wel beperkingen. Vijftienjarigen mogen bijvoorbeeld niet met de oven of kassa werken. Zij richten zich vooral op lichte werkzaamheden, zoals afwassen en de winkel netjes houden.Broodjeszaken bij tankstations komen nog wel eens in het nieuws wanneer er een overval plaatsvindt. Maar over veiligheid hoeft Jamaal zich volgens Paul weinig zorgen te maken. De zaak is overdag geopend en er werken altijd meerdere mensen tegelijk. "Hier staan we altijd met minimaal vijf mensen. Het is heel vertrouwd en veilig voor ons gevoel."Eindcijfer: ruim voldoendeNa een paar uur zit de werkdag erop. Paul is tevreden over zijn tijdelijke collega. "In het begin is het altijd aftasten. Qua snelheid kan ik je nog niet goed beoordelen. Op een gegeven moment moet je wel snel gaan werken. Maar over het algemeen deed je het keurig."Er is wel één duidelijk verbeterpunt: het aantrekken van de handschoenen. "Een minuut lang bezig zijn met handschoenen aantrekken, dat mag sneller." Het eindcijfer? Een 7,5.Sterker nog: als er op dit moment een vacature zou zijn, zou Paul Jamaal zo aannemen. En Jamaal? Die ziet een zomerbaantje bij de broodjeszaak uiteindelijk ook wel zitten. "Het lijkt me wel heel leuk. Een jong team, lekkere broodjes. Alleen de drukte lijkt me soms wel pittig. En de afwas zou ik liever niet doen."Vera (19) zorgt voor ouderen met verstandelijke beperking: 'Je wordt een soort gezin'(opent in nieuw venster)Eline (32) werkt tussen de machines: 'Dit is echt niet alleen een mannenberoep'(opent in nieuw venster)