di

Stefano Erzegovesi

Il corpo regola il pH del sangue in modo molto preciso e i latticini non alterano questo equilibrio in modo tale da danneggiare le ossa. Al contrario, restano una delle fonti alimentari di calcio più biodisponibili che abbiamo

Una nutrizionista mi ha consigliato di mangiare i latticini solo una volta a settimana, sostenendo che sono «acidi» e tolgono calcio alle ossa. Mi ha dato un integratore a base di calcio perché soffro di osteoporosi severa. Il reumatologo invece sostiene che devo assumere latticini perché sono una fonte importante di calcio. Cosa mi consiglia?

Risponde Stefano Erzegovesi, medico nutrizionista e psichiatra, divulgatore scientifico (VAI AL FORUM)