Frutas
Producto estrella del verano
Hay una serie de trucos muy �tiles para elegir la perfectaSand�as.TRESBActualizado Viernes,
agosto
10:59No hay duda de que la sand�a es uno de las grandes estrellas del verano. Su alto contenido en agua (m�s de un 90%) la convierten en uno de los alimentos m�s hidratantes y refrescantes cuando aprieta el calor.Sin embargo, encontrar la sand�a perfecta no es tarea f�cil. Afortunadamente, hay una serie de trucos muy sencillos que nos van a permitir seleccionar la mejor del supermercado sin temor a equivocarnos, tal y como se�alan los expertos. Concretamente, el doctor Manzano, especializado en Microbiolog�a Alimentaria, se�ala cuatro factores fundamentales.Elegir siempre la m�s redondeada: Es una garant�a de que ese fruto ha recibido de forma homog�nea tanto el agua como las sales minerales que necesita para crecer, as� como la luz del sol.Elegir la que m�s pese: Es se�al de que la sand�a procede de una planta que la ha nutrido adecuadamente, la distribuci�n de los nutrientes ha sido en m�s cantidad y de forma homog�nea.Elegir la que tenga el color m�s oscuro: La intensidad del color de la c�scara indica el grado de maduraci�n de la fruta. A m�s madura, m�s dulce y m�s sabrosa.Dar a la sand�a unos golpecitos: Si el sonido est� hueco y muy definido, esa ser� la sand�a adecuada.El truco para saber si la sand�a est� maduraM�s all� de estos sencillos trucos para obtener la sand�a perfecta, hay una forma inapelable para conocer el estado de madurez de la fruta antes de abrirla, tal y como se�alan tanto los supermercados Eroski como Masymas."La sand�a est� madura si la mancha de la c�scara que ha estado en contacto con el suelo es de color amarillo cremoso y no tiene m�s manchas diferentes al verde de la piel, lo que denota que ha madurado al sol y no en una c�mara frigor�fica", comentan.
