GRAH i slanutak hranjive su namirnice koje pridonose zdravoj probavi, podržavaju zdravlje srca i odličan su način za povećanje unosa biljnih proteina. Obje mahunarke sadrže sličnu količinu proteina - oko 14 do 15 grama po šalici - no razlikuju se po drugim hranjivim tvarima. Grah, primjerice, sadrži nešto više vlakana, dok slanutak ima više željeza i cinka, piše Health.com.
Proteini: Grah ima malu prednost
Ako želite povećati unos biljnih proteina, i grah i slanutak odličan su izbor jer sadrže dovoljno proteina po porciji. Iako postoji mnogo vrsta graha, a i sam slanutak tehnički pripada skupini mahunarki, usporedba sadržaja proteina u dvije najčešće vrste graha pokazuje tek male razlike.
Jedna šalica kuhanog pinto graha sadrži 15,4 grama proteina, šalica crnog graha 15,2 grama, a šalica slanutka 14,5 grama. Premda grah ima nešto više proteina, razlika je manja od jednog grama po porciji. Zbog toga su obje namirnice podjednako dobar izbor za povećanje unosa proteina.
Proteini su najpoznatiji po ulozi u izgradnji i obnovi stanica, mišića i drugih tkiva, no tijelo ih koristi i za stvaranje hormona i enzima koji su nužni za pravilno funkcioniranje organizma. Prehrana bogata proteinima može produljiti osjećaj sitosti i pomoći u kontroli apetita, što može biti korisno za održavanje zdrave tjelesne težine.
