DVA OBROKA s jednakim brojem kalorija mogu potpuno različito utjecati na razinu energije, probavu, osjećaj sitosti i šećer u krvi. Iako je praćenje unosa kalorija rašireno, postoji nutrijent koji kod žena zaslužuje znatno više pažnje: vlakna.
Većina ih unosi znatno manje od preporučenih 25 grama dnevno. Prema podacima koje navodi dijetetičarka Brenna Larson, odrasli u prosjeku konzumiraju tek oko 17 grama. Stručnjaci objašnjavaju zašto su upravo vlakna ključan nutrijent na koji bi žene trebale obratiti pozornost, piše EatingWell.
Regulacija šećera u krvi
Vlakna usporavaju probavu i apsorpciju hrane, što sprječava nagle skokove i padove šećera u krvi te pomaže u održavanju njegove ravnoteže, ističe nutricionistica Sarah Gold Anzlovar. Pojedina istraživanja sugeriraju da vlakna mogu poboljšati i osjetljivost na inzulin, što dugoročno pridonosi stabilnijoj razini šećera.
To je osobito važno za žene, kod kojih su promjene u regulaciji šećera češće zbog hormonalnih faza poput menstrualnog ciklusa, trudnoće i menopauze. Topiva vlakna pokazala su se posebno korisnima jer se tijekom probave pretvaraju u gustu tvar nalik gelu kojoj treba dugo da se razgradi, a to usporava ulazak glukoze u krvotok.
