HomeImolaCronacaLotta al caldo, alimentazione fondamentaleColori, varietà e stagionalità sono gli ingredienti fondamentali per una corretta alimentazione nei mesi più caldi. Frutta e verdura garantiscono...Colori, varietà e stagionalità sono gli ingredienti fondamentali per una corretta alimentazione nei mesi più caldi. Frutta e verdura garantiscono...Ricevi le notizie de il Resto del Carlino su GoogleSeguiciColori, varietà e stagionalità sono gli ingredienti fondamentali per una corretta alimentazione nei mesi più caldi. Frutta e verdura garantiscono acqua, vitamine, sali minerali, fibre e fitocomposti, sostanze naturali che contribuiscono al benessere dell’organismo e aiutano a proteggere la salute. Eppure il consumo quotidiano resta spesso inferiore alle indicazioni raccomandate: solo una quota ridotta della popolazione adulta raggiunge le cinque porzioni giornaliere di frutta e verdura.
"L’obiettivo non deve essere vissuto come una regola rigida – spiega Chiara Cenni, dietista dell’Ausl –. L’importante è aumentare il consumo quotidiano, anche sperimentando accostamenti insoliti, magari utilizzando gli ortaggi in preparazioni dolci e salate. Il consiglio è scegliere vegetali di stagione, possibilmente locali, variando i colori di frutta e verdura". Proprio il colore può diventare una guida semplice per una dieta più ricca.
