Javier Sánchez

01/08/2026 a las 01:35h.

Son los chicos del momento, pero lo suyo nada tiene que ver con modas ni tendencias. Javier Sanz y Juan Sahuquillo (Casas Ibáñez, Albacete, 1997) se presentaron en sociedad en Madrid Fusión 2021 y consiguieron alzarse con el triunfo en tres concursos. Fueron ... los cocineros revelación de aquella edición, ganaron el premio a la mejor croqueta de jamón ibérico y también el de mejor escabeche. Una entrada por la puerta grande.

Estrellas Michelín

Cocina