MNOGIMA je kruh nezaobilazan dio svakodnevne prehrane, no nekima nakon obroka uzrokuje nadutost. Razlog može biti osjetljivost na pšenicu ili gluten, zbog čega se javljaju neugodni simptomi poput plinova, nadutosti i bolova u trbuhu. Gastroenterolog dr. Joseph Salhab, na društvenim mrežama poznat kao The Stomach Doc, izdvojio je nekoliko vrsta kruha koje bi mogle biti lakše za probavu, piše Huffington Post.
"Ako vam kruh izaziva plinove i nadutost, isprobajte neku od ovih alternativa", poručio je u videu objavljenom na TikToku.
Kruh od proklijalih žitarica
Prva preporuka dr. Salhaba je kruh od proklijalih žitarica. Priprema se od cjelovitih zrna koja se prije mljevenja ostavljaju da proklijaju.
Za razliku od običnog bijelog kruha i drugih proizvoda od rafiniranog pšeničnog brašna, ovdje se koristi cijelo zrno, a upravo proces klijanja čini razliku. Dr. Salhab objašnjava da klijanje može smanjiti količinu glutena i FODMAP spojeva, koji kod nekih ljudi izazivaju nadutost i probavne tegobe.
