Marisa Laurito, capsule o caffè fatto secondo tradizione?

«Io sono una tradizionalista. Ovunque mi trovi continuo a fare il caffè con la napoletana oppure con la moka. Tutti mi dicono che quello in capsule è ottimo, ma il punto non è solo il gusto».

E allora cos’è?

«È il piacere del gesto. Alzarmi la mattina, mettere su il caffè, aspettare che salga e, nel frattempo, leggere un libro o il giornale. Cinque minuti che mi appartengono. Se li togli, non cambia solo il caffè, ma il risveglio».

Ma il caffè è davvero diverso?