Para 4 3€/pers. 290kcal/100gIngredientes250 g de queso mascarpone3 huevos80 g de azúcar200 ml de nata para montar200 ml de agua caliente2 cucharaditas de té matcha en polvo200 g de bizcochos de soletilla1 cucharadita extra de té matcha para espolvorear1 pizca de sal
A veces basta cambiar un ingrediente para que un postre de toda la vida parezca nuevo, sin necesidad de montar un espectáculo en la cocina. El café del tiramisú clásico tiene mucho carácter, pero el té matcha aporta otro camino: sabor vegetal, un punto amargo y un color verde que entra por los ojos sin pedir permiso.
Este tiramisú de té matcha mantiene la base cremosa del original, con mascarpone, bizcochos y reposo en nevera, pero sustituye el café por una infusión concentrada de matcha. Es una receta sencilla, vistosa y perfecta para quienes quieren un postre distinto sin complicarse demasiado.
El tiramisú es uno de los postres italianos más conocidos, especialmente ligado al norte de Italia. Su versión tradicional combina café, mascarpone, huevos, azúcar y bizcochos de soletilla, una mezcla sencilla que funciona por equilibrio más que por complicación. Y ésta, es una de las mejores recetas de tiramisú que tenemos en el blog.
