Latte dorado de cúrcuma y matcha, una opción saludable llena de sabor para este martes.Foto: Diana LeónResume e infórmame rápidoEscucha este artículoAudio generado con IA de Google0:00/0:00Gastronomía: Saludable .La miel de abejas es una buena opción para endulzarTiempo de preparación: 3 minutos.Tiempo de cocción: 2 minutos.Porciones: 2.Ingredientes1/3 taza de leche de coco3/4 taza de agua1/4 cucharadita de cúrcuma en polvo1/8 cucharadita de canela en polvo1/8 cucharadita de jengibre en polvo1 pizca de pimienta negra molida1 pizca de cardamomo molido (opcional)1 cucharada de miel de abeja pura (o stevia al gusto)1/2 cucharadita de matcha en polvoPuede interesarte: ¿Qué parte del pollo tiene más proteína?PreparaciónAgrega todos los ingredientes, excepto el matcha, a una olla pequeña y calienta a fuego suave, batiendo con frecuencia, hasta que la mezcla esté homogénea y caliente.Bate el matcha (con un batidor de bambú, si tienes uno) junto con 1 cucharada de agua caliente en un tazón pequeño o taza hasta que quede suave. Luego, viértelo en la olla y bate de nuevo para integrar.También puedes agregar todos los ingredientes a un espumador de leche y activar la función de calentar, para mezclar y calentar todo en un solo paso.Disfruta de inmediato. Agita o revuelve si las especias comienzan a asentarse en el fondo de la tazaNo dejes de leer: ¿Cuál es la diferencia entre atún en agua y atún en aceite y cuál comprar?Un poco de la historia del latteUn latte es una bebida a base de café espresso con leche vaporizada, coronada normalmente con una capa ligera de espuma. Su nombre viene del italiano caffè latte, que significa literalmente “café con leche”. Combinar café y leche caliente es una costumbre que se remonta a Europa desde el siglo XVII, pero el latte tal como lo conocemos nació en Italia a mediados del siglo XX, cuando las cafeterías empezaron a usar máquinas de espresso capaces de vaporizar leche.Esta versión de latte dorado se prepara con leche de coco, cúrcuma, jengibre, canela y un toque de matcha, ingredientes que han sido relacionados con propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, además de un aporte energético suave y sostenido gracias a la cafeína natural del té verde. Es una alternativa reconfortante al café tradicional, fácil de preparar en casa.Para destacar: ¿Cuál es la diferencia entre atún en agua y atún en aceite y cuál comprar?*Nota de la editoraEl contexto histórico de este ingrediente puede encontrarlo en otras recetas con un fin informativo y práctico, para comprender mejor su origen y uso en la cocina. Si te gusta la cocina y eres de los que crea recetas en busca de nuevos sabores, escríbenos al correo de Tatiana Gómez Fuentes (tgomez@elespectador.com) para conocer tu propuesta gastronómica. 😊🥦🥩🥧Temas recomendados: