Restos & Loisirs Brigat’ Gelato : des glaces au goût de millefeuille et de panettone, près de la place des Vosges Dans le 3ᵉ arrondissement, ce glacier italien injecte le meilleur de la pâtisserie dans ses “gelati”. Enivrant. S'abonner pour voir la note Tiramisu, noisette, stracciatella aux éclats de chocolat… On conseille de prendre un gros pot ! Photo Marie Hamel pour Télérama Paris Par Estérelle Payany Réservé aux abonnés Publié le 12 juillet 2026 à 14h00 Réunir en une bouchée le plaisir de la pâtisserie et le frisson de la crème glacée : voilà le tour de force réussi de la maison Brigat’. Boulangerie-pâtisserie toute l’année, elle s’agrandit aux beaux jours d’une annexe dédiée au gelato, qui affiche une dizaine de parfums changeant selon les jours. Trois saveurs pâtissières s’y succèdent régulièrement, comme le millefeuille, le panettone (spécialité boulangère sacrément maîtrisée à ne pas rater lors des fêtes de fin d’année) et le tiramisu. L’onctuosité de la crème lactée au mascarpone, sertie de tendres morceaux de biscuit moelleux imbibés d’expresso, rend mémorable cette métamorphose givrée. On regrette de n’en avoir pris qu’un Cette critique est réservée aux abonnés S'abonner, 9,99€ 2,49€/mois pendant 1 an sans engagement, résiliable à tout moment Déjà abonné ? Se connecter Plus d'infos Nom Brigat' Gelato Lieu 6 Rue du Pas de la Mule, 75003 Paris, France Restos & Loisirs Restos Paris Le magazine en format numérique Lire le magazine Les plus lus Pour soutenir le travail de toute une rédaction, abonnez-vous Pourquoi voyez-vous ce message ? Vous avez choisi de ne pas accepter le dépôt de "cookies" sur votre navigateur, qui permettent notamment d'afficher de la publicité personnalisée. Nous respectons votre choix, et nous y veillerons. Chaque jour, la rédaction et l'ensemble des métiers de Télérama se mobilisent pour vous proposer sur notre site une offre critique complète, un suivi de l'actualité culturelle, des enquêtes, des entretiens, des reportages, des vidéos, des services, des évènements... Qualité, fiabilité et indépendance en sont les maîtres mots. Pour ce faire, le soutien et la fidélité de nos abonnés est essentiel. Nous vous invitons à rejoindre à votre tour cette communauté en vous abonnant à Télérama. Merci, et à bientôt. S’abonner