Wenn es heiß ist, isst man diese geschmorten Auberginen aus Frankreich am besten lauwarm auf einem getoasteten Brot. Oder löffelt sie direkt kalt aus dem Kühlschrank.
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Geschmorte Auberginen mit Ingwer und Koriander
© Silvio Knezevic für ZEITmagazin
Z+ (abopflichtiger Inhalt);
Geschmorte Auberginen: Lieber lauwarm
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