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Die Texturen sind ein Genuss: Aubergine und Seidentofu mit Tahini und knusprigen Chili-Frühlingszwiebeln.

© Foto: Louise Hagger/​The Guardian. Food-Styling: Emily Kydd. Prop-Styling: Jennifer Kay. Food-Styling-Assistenz: Kristine Jakobsson.

Nach einem langen Tag darf es mal einfacher gehen? Mit wenigen gebrauchsfertigen Zutaten wird diese Aubergine mit Seidentofu zu einem köstlichen Fest der Texturen.

16. Juni 2026, 15:33 Uhr