現場から丸石伸一 三木一哉印刷するメールでシェアするFacebookでシェアするXでシェアするはてなブックマークでシェアする【動画】輸出向け納豆を生産する工場の様子＝丸石伸一撮影
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納豆の輸出が年間30億円を超え、この1年で急増している。なかでも国別でトップとなった中国向けが2.5倍と好調だ。その牽引（けんいん）役は、大手メーカーもある「納豆王国」の茨城県ではなく、北海道だというのだ。 メーカーの北海道はまなす食品（江別市）は、国内外向けに約30種を生産する。 工場では、蒸した大豆に納豆菌を吹きつけ、容器に40グラムずつ入れていく。海外向けは、発酵させてから冷凍庫に移し、凍らせたまま運ぶ。 輸出を手がけたのは9年前だ…この記事は有料記事です。残り1059文字有料会員になると続きをお読みいただけます。※無料期間中に解約した場合、料金はかかりません
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この記事を書いた人丸石伸一北海道報道センター｜経済全般、行政専門・関心分野経済全般、北海道三木一哉北海道報道センター｜後志地方、科学医療等専門・関心分野相模原の歴史、東アジアと日本のかかわり、公共交通など関連トピック・ジャンルジャンル印刷するメールでシェアするFacebookでシェアするXでシェアするはてなブックマークでシェアする
