Para 4 3.2€/pers. 320kcal/100gIngredientesPara las albóndigas: 400 g de carne picada de ternera2 rebanadas de pan de molde1 huevo30 ml de leche entera25 g de mostaza de Dijon40 g de ketchup1 cucharadita de hierbas provenzales1/2 cucharadita de ajo en polvoSal y pimienta negra recién molida (al gusto de cada casa)40 g de harina de trigoAceite de oliva virgen extra para freírPara la salsa: 2 cebollas4 zanahorias200 ml de vino blanco350 ml de caldo de carne1 cucharada de harina de trigoAceite de oliva virgen extraSal (al gusto)
A estas albóndigas en salsa habría que ponerles un piso. Por sí solas están increíbles pero es que además la salsa con la que las acompañamos es espectacular. Podríamos estar comiendo estas albóndigas día sí y sí también. Quedan muy suaves y jugosas y son un bocado que gusta tanto a adultos como a niños. Una receta de carne perfecta para toda la familia.
Se pueden acompañar de unas patatas fritas, un arroz blanco o un puré de patata, tres guarniciones que les sientan de maravilla. Y, por supuesto, de pan. Mucho pan. Lo vais a necesitar para mojar en la salsa de verduras de estas albóndigas, así que el día que las preparéis olvidar la dieta y disfrutad de ellas.
Os dejamos con esta comida casera sin mucha complicación, una forma de comer carne y verdura de forma sana y muy buena, es un plato único que queda de lujo y está de rechupete.
